Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета говяжья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета говяжья

Говядина 1 кат. 800 г
Батон Нарезной (в Нарезку) [Вологодский Хлебокомбинат] 100 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета говяжья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.1% 510 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.3% 455 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.4% 3650 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3470 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Криптоксантин 0.405 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.8% 1364 г
Витамин В4, холин 64.72 мг 500 мг 12.9% 6.6% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.6% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 7.6% 676 г
Витамин В9, фолаты 9.414 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 1.914 мкг 3 мкг 63.8% 32.8% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4110 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.313 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2162 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0061 мг 20 мг 30% 15.4% 333 г
Ниацин 3.425 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.16 мг 2500 мг 10.7% 5.5% 936 г
Кальций, Ca 14.82 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6748 г
Кремний, Si 0.699 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4292 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 2.4% 2155 г
Натрий, Na 53.94 мг 1300 мг 4.1% 2.1% 2410 г
Сера, S 180.78 мг 1000 мг 18.1% 9.3% 553 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 9.9% 522 г
Хлор, Cl 46.17 мг 2300 мг 2% 1% 4982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.146 мг 18 мг 11.9% 6.1% 839 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2641 г
Кобальт, Co 5.802 мкг 10 мкг 58% 29.9% 172 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3082 г
Медь, Cu 147.07 мкг 1000 мкг 14.7% 7.6% 680 г
Молибден, Mo 8.589 мкг 70 мкг 12.3% 6.3% 815 г
Никель, Ni 6.757 мкг ~
Олово, Sn 54.56 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 1.578 мкг 55 мкг 2.9% 1.5% 3485 г
Фтор, F 49.72 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8045 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 6.7% 765 г
Цинк, Zn 2.5173 мг 12 мг 21% 10.8% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.784 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.345 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.318 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.387 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.265 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 1.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.513 г min 16.8 г 32.8% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.18 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.665 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.665 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлета говяжья составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок