Мой здоровый рацион

Рецепт Чебурек из патиссонов и зелёной гречки с горбушей и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чебурек из патиссонов и зелёной гречки с горбушей и сыром

Патиссон (Запекание) 150 г
Горбуша варёная g 34 г
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск] 24 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Гречневая мука (Запекание) 30 г
Петрушка свежая (Запекание) 3 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Приготовила тесто: яйцо, мука, натёртый патиссон, чеснок, специи, соль, петрушка. Всё перемешала и выложила на сковороду смазанную подсолнечным маслицем. На тесто выложила начинку из варёной горбуши и сыра. Свернула в чебурек и запекла в духовке до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек из патиссонов и зелёной гречки с горбушей и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.2% 710 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.7% 933 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.6% 2009 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.3 мкг 900 мкг 9.6% 6.9% 1043 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.3% 984 г
Витамин В4, холин 76.7 мг 500 мг 15.3% 11% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 6.6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.42 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4246 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 21.6% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 6.2 мг 90 мг 6.9% 5% 1452 г
Витамин D, кальциферол 2.222 мкг 10 мкг 22.2% 16% 450 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 4% 1784 г
Витамин Н, биотин 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 6% 1199 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 11.7% 615 г
Витамин РР, НЭ 2.5801 мг 20 мг 12.9% 9.3% 775 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.26 мг 2500 мг 7.9% 5.7% 1267 г
Кальций, Ca 85.96 мг 1000 мг 8.6% 6.2% 1163 г
Кремний, Si 14.96 мг 30 мг 49.9% 36% 201 г
Магний, Mg 28.39 мг 400 мг 7.1% 5.1% 1409 г
Натрий, Na 498.13 мг 1300 мг 38.3% 27.6% 261 г
Сера, S 99.35 мг 1000 мг 9.9% 7.1% 1007 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 12.9% 558 г
Хлор, Cl 663.82 мг 2300 мг 28.9% 20.8% 346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 5.5% 1307 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 4.1% 1758 г
Кобальт, Co 5.82 мкг 10 мкг 58.2% 41.9% 172 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 3.7% 1944 г
Медь, Cu 96.66 мкг 1000 мкг 9.7% 7% 1035 г
Молибден, Mo 3.827 мкг 70 мкг 5.5% 4% 1829 г
Никель, Ni 1.251 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 14.983 мкг 55 мкг 27.2% 19.6% 367 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 94.8 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4219 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 7.4% 969 г
Цинк, Zn 0.7895 мг 12 мг 6.6% 4.8% 1520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.894 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.336 г от 0.9 до 3.7 г 37.3% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.07 г от 4.7 до 16.8 г 22.8% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.932 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.166 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.281 г ~

Энергетическая ценность Чебурек из патиссонов и зелёной гречки с горбушей и сыром составляет 138,8 кКал.

  • Порция = 256 гр (355.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».