| Баклажан (Жарка) | 20 г |
| Чеснок | 9 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 8.1% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 8.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 23.6% | 1176 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 10.8% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.5 мкг | 900 мкг | 11.1% | 30.8% | 905 г |
| бета Каротин | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 33.3% | 835 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 10.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 8.53 мг | 500 мг | 1.7% | 4.7% | 5862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 16.4% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 21.4% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.053 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6.9% | 3979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.16 мг | 90 мг | 22.4% | 62.2% | 446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 10.6% | 2636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.914 мкг | 50 мкг | 1.8% | 5% | 5470 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 15.6% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.934 мг | 20 мг | 4.7% | 13.1% | 2141 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.36 мг | 2500 мг | 11.3% | 31.4% | 889 г |
| Кальций, Ca | 30.21 мг | 1000 мг | 3% | 8.3% | 3310 г |
| Кремний, Si | 7.798 мг | 30 мг | 26% | 72.2% | 385 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 13.3% | 2073 г |
| Натрий, Na | 4.88 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 26639 г |
| Сера, S | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 5% | 5537 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 11.9% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 53.32 мг | 2300 мг | 2.3% | 6.4% | 4314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 13.6% | 2041 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 5% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 5.5 мкг | 10 мкг | 55% | 152.8% | 182 г |
| Литий, Li | 29.117 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2041 мг | 2 мг | 10.2% | 28.3% | 980 г |
| Медь, Cu | 119.06 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 33.1% | 840 г |
| Молибден, Mo | 8.709 мкг | 70 мкг | 12.4% | 34.4% | 804 г |
| Никель, Ni | 11.351 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.714 мкг | 55 мкг | 3.1% | 8.6% | 3209 г |
| Фтор, F | 17.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 23324 г |
| Хром, Cr | 7.63 мкг | 50 мкг | 15.3% | 42.5% | 655 г |
| Цинк, Zn | 0.3001 мг | 12 мг | 2.5% | 6.9% | 3999 г |
| Цирконий, Zr | 3.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.765 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.094 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 5.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.037 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».