Мой здоровый рацион

Рецепт Заливной пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой

Капуста белокочанная (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 185 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Сметана15% 150 г
Майонез домаш.с молоком 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Сахар песок 5 г
Разрыхлитель Теста [Розумний Вибір] 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.9% 1206 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.3% 523 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.1% 1872 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.2 мкг 900 мкг 27.7% 16.4% 361 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 1.054 мг 5 мг 21.1% 12.5% 474 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.9% 1011 г
Витамин В4, холин 83.75 мг 500 мг 16.8% 9.9% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.5% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.274 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3548 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3.7% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 11.5 мг 90 мг 12.8% 7.6% 783 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 3.8% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.341 мг 15 мг 15.6% 9.2% 641 г
Витамин Н, биотин 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 7.6% 773 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 15.6% 379 г
Витамин РР, НЭ 1.5778 мг 20 мг 7.9% 4.7% 1268 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.46 мг 2500 мг 9.3% 5.5% 1075 г
Кальций, Ca 55.37 мг 1000 мг 5.5% 3.3% 1806 г
Кремний, Si 25.877 мг 30 мг 86.3% 51.1% 116 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 2.7% 2217 г
Натрий, Na 74.58 мг 1300 мг 5.7% 3.4% 1743 г
Сера, S 84.61 мг 1000 мг 8.5% 5% 1182 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 7.2% 821 г
Хлор, Cl 116.06 мг 2300 мг 5% 3% 1982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.5 мкг ~
Бор, B 131.9 мкг ~
Ванадий, V 16.14 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 4.2% 1410 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 2.9% 2055 г
Кобальт, Co 5.283 мкг 10 мкг 52.8% 31.2% 189 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 5.3% 1127 г
Медь, Cu 85.16 мкг 1000 мкг 8.5% 5% 1174 г
Молибден, Mo 9.344 мкг 70 мкг 13.3% 7.9% 749 г
Никель, Ni 7.526 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 9.726 мкг 55 мкг 17.7% 10.5% 565 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 32.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12184 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 5% 1190 г
Цинк, Zn 0.7441 мг 12 мг 6.2% 3.7% 1613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.673 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.127 г от 4.7 до 16.8 г 66.5% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.92 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.262 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.769 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».