| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 550 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Хмели-Сунели [Kotanyi] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 26 г | 76 г | 34.2% | 19.8% | 292 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.3% | 1098 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3625 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.8 мкг | 900 мкг | 6.4% | 3.7% | 1557 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 13.489 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 6.8% | 850 г |
| бета Криптоксантин | 138.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.444 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 431.067 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.82 мг | 1.5 мг | 54.7% | 31.6% | 183 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.367 мг | 1.8 мг | 20.4% | 11.8% | 490 г |
| Витамин В4, холин | 87.96 мг | 500 мг | 17.6% | 10.2% | 568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.464 мг | 5 мг | 29.3% | 16.9% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.688 мг | 2 мг | 34.4% | 19.9% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.511 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 15930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.672 мкг | 3 мкг | 22.4% | 12.9% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.733 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.2% | 1364 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.733 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.892 мг | 15 мг | 5.9% | 3.4% | 1682 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.224 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1675 мг | 20 мг | 30.8% | 17.8% | 324 г |
| Бетаин | 3.791 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 628.6 мг | 2500 мг | 25.1% | 14.5% | 398 г |
| Кальций, Ca | 30.13 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3319 г |
| Магний, Mg | 33.91 мг | 400 мг | 8.5% | 4.9% | 1180 г |
| Натрий, Na | 113.29 мг | 1300 мг | 8.7% | 5% | 1147 г |
| Сера, S | 256.75 мг | 1000 мг | 25.7% | 14.9% | 389 г |
| Фосфор, P | 287.4 мг | 800 мг | 35.9% | 20.8% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.569 мг | 18 мг | 8.7% | 5% | 1147 г |
| Марганец, Mn | 0.3539 мг | 2 мг | 17.7% | 10.2% | 565 г |
| Медь, Cu | 146.47 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 8.4% | 683 г |
| Селен, Se | 30.113 мкг | 55 мкг | 54.8% | 31.7% | 183 г |
| Фтор, F | 0.76 мкг | 4000 мкг | 526316 г | ||
| Цинк, Zn | 3.1347 мг | 12 мг | 26.1% | 15.1% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.698 г | ~ | |||
| Валин | 1.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.098 г | ~ | |||
| Лизин | 2.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.687 г | ~ | |||
| Треонин | 1.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.458 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.453 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 1.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.946 г | ~ | |||
| Пролин | 1.114 г | ~ | |||
| Серин | 1.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.019 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.7% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 6.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.558 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.987 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.059 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.91 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.856 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.908 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.725 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Балык свиной составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».