| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 550 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Хмели-Сунели [Kotanyi] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 656 г |
| Белки | 40.8 г | 76 г | 53.7% | 20.9% | 186 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 5.4% | 718 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4941 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.4 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.1% | 1860 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.839 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 3.7% | 1057 г |
| бета Криптоксантин | 110.911 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.357 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 346.393 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.302 мг | 1.5 мг | 86.8% | 33.8% | 115 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.562 мг | 1.8 мг | 31.2% | 12.1% | 320 г |
| Витамин В4, холин | 139.04 мг | 500 мг | 27.8% | 10.8% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.269 мг | 5 мг | 45.4% | 17.7% | 220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.033 мг | 2 мг | 51.7% | 20.1% | 194 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.018 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 19822 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.08 мкг | 3 мкг | 36% | 14% | 278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 1.179 мкг | 10 мкг | 11.8% | 4.6% | 848 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.179 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 2.3% | 1697 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.18 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6978 мг | 20 мг | 48.5% | 18.9% | 206 г |
| Бетаин | 5.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 924.5 мг | 2500 мг | 37% | 14.4% | 270 г |
| Кальций, Ca | 35.02 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2856 г |
| Магний, Mg | 46.89 мг | 400 мг | 11.7% | 4.6% | 853 г |
| Натрий, Na | 179.43 мг | 1300 мг | 13.8% | 5.4% | 725 г |
| Сера, S | 405.3 мг | 1000 мг | 40.5% | 15.8% | 247 г |
| Фосфор, P | 446 мг | 800 мг | 55.8% | 21.7% | 179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.87 мг | 18 мг | 10.4% | 4% | 963 г |
| Марганец, Mn | 0.2952 мг | 2 мг | 14.8% | 5.8% | 678 г |
| Медь, Cu | 189.39 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 7.4% | 528 г |
| Селен, Se | 47.77 мкг | 55 мкг | 86.9% | 33.8% | 115 г |
| Фтор, F | 0.61 мкг | 4000 мкг | 655738 г | ||
| Цинк, Zn | 4.8859 мг | 12 мг | 40.7% | 15.8% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.647 г | ~ | |||
| Валин | 2.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.631 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.908 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.324 г | ~ | |||
| Лизин | 3.57 г | ~ | |||
| Метионин | 1.097 г | ~ | |||
| Треонин | 1.77 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.478 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.682 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.832 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 1.83 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.21 г | ~ | |||
| Пролин | 1.699 г | ~ | |||
| Серин | 1.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.601 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.488 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.7% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.436 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.548 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.77 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.263 г | min 16.8 г | 19.4% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.941 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.314 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.088 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.084 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Балык свиной составляет 256,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».