| Вода | 370 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 650 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.1% | 927 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.7% | 5600 г |
| Углеводы | 55.7 г | 219 г | 25.4% | 9.6% | 393 г |
| Углеводы (общие) | 55.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 4.9% | 769 г |
| Вода | 30.4 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7477 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.2% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 39.3 мг | 500 мг | 7.9% | 3% | 1272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 1.7% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 2.4% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.483 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.9% | 1953 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 2.9% | 1323 г |
| Витамин Н, биотин | 1.512 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3307 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2674 мг | 20 мг | 11.3% | 4.3% | 882 г |
| Ниацин | 0.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.45 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.4% | 2704 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4535 г |
| Кремний, Si | 3.023 мг | 30 мг | 10.1% | 3.8% | 992 г |
| Магний, Mg | 12.91 мг | 400 мг | 3.2% | 1.2% | 3098 г |
| Натрий, Na | 677.86 мг | 1300 мг | 52.1% | 19.7% | 192 г |
| Сера, S | 56.48 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.1% | 1771 г |
| Фосфор, P | 66.3 мг | 800 мг | 8.3% | 3.1% | 1207 г |
| Хлор, Cl | 1056.82 мг | 2300 мг | 45.9% | 17.4% | 218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 793.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.967 мг | 18 мг | 5.4% | 2% | 1861 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.471 мкг | 10 мкг | 14.7% | 5.6% | 680 г |
| Марганец, Mn | 0.4359 мг | 2 мг | 21.8% | 8.3% | 459 г |
| Медь, Cu | 80.57 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.1% | 1241 г |
| Молибден, Mo | 12.055 мкг | 70 мкг | 17.2% | 6.5% | 581 г |
| Никель, Ni | 1.663 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.537 мкг | 55 мкг | 8.2% | 3.1% | 1212 г |
| Титан, Ti | 8.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.69 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6701 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.3% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.5395 мг | 12 мг | 4.5% | 1.7% | 2224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 51.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.296 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 2.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.151 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске белый составляет 264 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».