| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 957 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.8 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 11.8% | 308 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 12.7% | 286 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3995 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.6% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 74.55 мг | 500 мг | 14.9% | 5.4% | 671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 4.4% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 5.7% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.961 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.452 мкг | 3 мкг | 115.1% | 41.9% | 87 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 1.8% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 4.035 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.9% | 1239 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6896 мг | 20 мг | 48.4% | 17.6% | 206 г |
| Ниацин | 6.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.78 мг | 2500 мг | 10.3% | 3.7% | 974 г |
| Кальций, Ca | 11.05 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9050 г |
| Магний, Mg | 26.64 мг | 400 мг | 6.7% | 2.4% | 1502 г |
| Натрий, Na | 64.53 мг | 1300 мг | 5% | 1.8% | 2015 г |
| Сера, S | 305.34 мг | 1000 мг | 30.5% | 11.1% | 328 г |
| Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% | 10.2% | 356 г |
| Хлор, Cl | 58.53 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.9% | 3930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.555 мг | 18 мг | 19.8% | 7.2% | 506 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.1% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 9.191 мкг | 10 мкг | 91.9% | 33.4% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.0347 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 5764 г |
| Медь, Cu | 246.98 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 9% | 405 г |
| Молибден, Mo | 11.507 мкг | 70 мкг | 16.4% | 6% | 608 г |
| Никель, Ni | 8.531 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.5 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6400 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 5.9% | 615 г |
| Цинк, Zn | 4.3955 мг | 12 мг | 36.6% | 13.3% | 273 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.517 г | ~ | |||
| Валин | 1.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.159 г | ~ | |||
| Лизин | 2.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.021 г | ~ | |||
| Треонин | 1.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.582 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.423 г | ~ | |||
| Глицин | 1.371 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.479 г | ~ | |||
| Пролин | 1.007 г | ~ | |||
| Серин | 1.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.963 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.169 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.8% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.758 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.1% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.591 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.969 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.802 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.636 г | min 16.8 г | 57.4% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.368 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.814 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Ростбиф сентябрь 2024 составляет 274,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».