| Капуста белокочанная | 400 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 330 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 200 г |
| Тесто для пельменей | 390 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.9 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 7.6% | 738 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 5.7% | 982 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 5.6% | 995 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3820 г |
| Органические кислоты | 20.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 373 мкг | 900 мкг | 41.4% | 23.1% | 241 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.204 мг | 5 мг | 44.1% | 24.7% | 227 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.9% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.6% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 46.29 мг | 500 мг | 9.3% | 5.2% | 1080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 4.1% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 6.4% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.1 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.7% | 2094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.686 мкг | 3 мкг | 22.9% | 12.8% | 437 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.09 мг | 90 мг | 26.8% | 15% | 374 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 9901 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.301 мг | 15 мг | 8.7% | 4.9% | 1153 г |
| Витамин Н, биотин | 1.225 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.4% | 4082 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.4 мкг | 120 мкг | 27% | 15.1% | 370 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9922 мг | 20 мг | 15% | 8.4% | 668 г |
| Ниацин | 0.747 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.16 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.8% | 817 г |
| Кальций, Ca | 36.91 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.1% | 2709 г |
| Кремний, Si | 25.457 мг | 30 мг | 84.9% | 47.5% | 118 г |
| Магний, Mg | 25.42 мг | 400 мг | 6.4% | 3.6% | 1574 г |
| Натрий, Na | 36.55 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.6% | 3557 г |
| Сера, S | 109.76 мг | 1000 мг | 11% | 6.1% | 911 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 8% | 701 г |
| Хлор, Cl | 346.17 мг | 2300 мг | 15.1% | 8.4% | 664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 574.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.538 мг | 18 мг | 8.5% | 4.8% | 1170 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 2.845 мкг | 10 мкг | 28.5% | 15.9% | 351 г |
| Литий, Li | 1.091 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2723 мг | 2 мг | 13.6% | 7.6% | 734 г |
| Медь, Cu | 104.39 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.8% | 958 г |
| Молибден, Mo | 10.995 мкг | 70 мкг | 15.7% | 8.8% | 637 г |
| Никель, Ni | 7.486 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.869 мкг | 55 мкг | 12.5% | 7% | 801 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.53 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16307 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.6% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 2.0605 мг | 12 мг | 17.2% | 9.6% | 582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.479 г | ~ | |||
| Валин | 0.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.514 г | ~ | |||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.676 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.464 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.534 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.252 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.816 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.031 г | min 16.8 г | 18% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Ханум с капустой, фаршем, морковью и луком. составляет 178,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».