Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с протеином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с протеином

Яйцо куриное (Запекание) 253 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 285 г
Яблоко (Запекание) 910 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Кукурузный крахмал 15 г
Корица, молотая 10 г
Казеиновый Протеин (Чистый) [Стоинг] 25 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 92 г
Вода 108 г
Миндаль 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с протеином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.6% 1310 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5% 1474 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 6.4% 1147 г
Углеводы (общие) 21.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.7% 952 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 3.8% 1961 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
бета Криптоксантин 0.814 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.1% 1782 г
Витамин В4, холин 51.42 мг 500 мг 10.3% 7.6% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 4.5% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.112 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7825 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 4.3% 1708 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.686 мкг 50 мкг 9.4% 6.9% 1067 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3427 мг 20 мг 6.7% 4.9% 1490 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.19 мг 2500 мг 9% 6.6% 1105 г
Кальций, Ca 47.86 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2089 г
Кремний, Si 2.467 мг 30 мг 8.2% 6% 1216 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2874 г
Натрий, Na 51.04 мг 1300 мг 3.9% 2.9% 2547 г
Сера, S 46.43 мг 1000 мг 4.6% 3.4% 2154 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 7.4% 1003 г
Хлор, Cl 53.19 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.5 мкг ~
Бор, B 130.5 мкг ~
Ванадий, V 18.22 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 7.6% 975 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3650 г
Кобальт, Co 2.585 мкг 10 мкг 25.9% 19.1% 387 г
Литий, Li 0.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.2686 мг 2 мг 13.4% 9.9% 745 г
Медь, Cu 94.1 мкг 1000 мкг 9.4% 6.9% 1063 г
Молибден, Mo 7.209 мкг 70 мкг 10.3% 7.6% 971 г
Никель, Ni 10.666 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 5.774 мкг 55 мкг 10.5% 7.7% 953 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Титан, Ti 2.61 мкг ~
Фтор, F 25.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15558 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 4.8% 1534 г
Цинк, Zn 0.4434 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2706 г
Цирконий, Zr 2.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.568 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
бета Ситостерол 1.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.101 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с протеином составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».