Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные кабачки

Кабачок (Пассерование) 500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10% 1436 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.9% 2920 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.9% 1111 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.2% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 5.9% 2426 г
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 6.5% 2242 г
бета Криптоксантин 0.418 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.2% 4500 г
Витамин В4, холин 3.62 мг 500 мг 0.7% 1% 13812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 6.6% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 12.9% 1117 г
Витамин В9, фолаты 18.72 мкг 400 мкг 4.7% 6.7% 2137 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 15.8% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.737 мг 15 мг 11.6% 16.6% 864 г
бета Токоферол 0.059 мг ~
гамма Токоферол 0.356 мг ~
дельта Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 1.028 мкг 50 мкг 2.1% 3% 4864 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 6.2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.0411 мг 20 мг 5.2% 7.5% 1921 г
Ниацин 0.682 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.09 мг 2500 мг 14% 20.1% 712 г
Кальций, Ca 36.34 мг 1000 мг 3.6% 5.2% 2752 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 7.6% 1880 г
Натрий, Na 683.62 мг 1300 мг 52.6% 75.5% 190 г
Сера, S 19.69 мг 1000 мг 2% 2.9% 5079 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 7.2% 1990 г
Хлор, Cl 1069.86 мг 2300 мг 46.5% 66.7% 215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 8.2% 1744 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9202 г
Кобальт, Co 3.981 мкг 10 мкг 39.8% 57.1% 251 г
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 12.6% 1139 г
Медь, Cu 81.52 мкг 1000 мкг 8.2% 11.8% 1227 г
Молибден, Mo 4.965 мкг 70 мкг 7.1% 10.2% 1410 г
Никель, Ni 6.185 мкг ~
Рубидий, Rb 149.6 мкг ~
Селен, Se 0.572 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9615 г
Фтор, F 14.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27759 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 7.3% 1976 г
Цинк, Zn 0.2847 мг 12 мг 2.4% 3.4% 4215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 36.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 13.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.278 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Тушеные кабачки составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».