Мой здоровый рацион

Рецепт Салат руккола креветки зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат руккола креветки зебра

Креветка, все виды, приготовленная на пару 50 г
Руккола 50 г
Салат (латук) 50 г
Авокадо 40 г
Соус медово-горчичный обезжиренный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола креветки зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 10.7% 1101 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.4% 1600 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.8% 4212 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.4% 952 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2820 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.1 мкг 900 мкг 13.5% 15.9% 743 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 4.571 мкг ~
бета Каротин 0.768 мг 5 мг 15.4% 18.2% 651 г
бета Криптоксантин 5.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 899.476 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В4, холин 42.35 мг 500 мг 8.5% 10% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 12.4% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 10.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 56.524 мкг 400 мкг 14.1% 16.6% 708 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 15.6% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 12.2% 973 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.263 мг 15 мг 8.4% 9.9% 1188 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин E, добавленный 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29940 г
Витамин К, филлохинон 60.1 мкг 120 мкг 50.1% 59.1% 200 г
Менахинон-4 (МК4) 0.095 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.27 мг 20 мг 6.4% 7.6% 1575 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.67 мг 2500 мг 11.2% 13.2% 894 г
Кальций, Ca 82.67 мг 1000 мг 8.3% 9.8% 1210 г
Кремний, Si 1.952 мг 30 мг 6.5% 7.7% 1537 г
Магний, Mg 36.29 мг 400 мг 9.1% 10.7% 1102 г
Натрий, Na 330.76 мг 1300 мг 25.4% 30% 393 г
Сера, S 69.02 мг 1000 мг 6.9% 8.1% 1449 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 15.8% 749 г
Хлор, Cl 11.9 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.7 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 40.48 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 4.6% 2550 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7895 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 11.2% 1050 г
Литий, Li 9.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 11.7% 1013 г
Медь, Cu 148.1 мкг 1000 мкг 14.8% 17.5% 675 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 3.7% 3266 г
Никель, Ni 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 12.667 мкг 55 мкг 23% 27.2% 434 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7042 г
Цинк, Zn 0.7138 мг 12 мг 5.9% 7% 1681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.156 г от 0.9 до 3.7 г 17.3% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.448 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.33 мг max 300 мг
Кампестерол 0.952 мг ~
Стигмастерол 0.381 мг ~
бета Ситостерол 14.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.587 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.032 г min 16.8 г 12.1% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат руккола креветки зебра составляет 84,7 кКал.

  • Порция = 210 гр (177.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».