Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки с грибами

Индейка, только мясо 250 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 18.6% 466 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.5% 1600 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10% 870 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4737 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 16.8% 517 г
Витамин В4, холин 50.76 мг 500 мг 10.2% 8.9% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 1.579 мг 5 мг 31.6% 27.4% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 20% 435 г
Витамин В9, фолаты 22.857 мкг 400 мкг 5.7% 4.9% 1750 г
Витамин В12, кобаламин 0.833 мкг 3 мкг 27.8% 24.1% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 6.7% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7212 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 8.343 мкг 50 мкг 16.7% 14.5% 599 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.7381 мг 20 мг 38.7% 33.6% 258 г
Ниацин 2.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.57 мг 2500 мг 18.7% 16.2% 534 г
Кальций, Ca 30 мг 1000 мг 3% 2.6% 3333 г
Кремний, Si 3.214 мг 30 мг 10.7% 9.3% 933 г
Магний, Mg 29.29 мг 400 мг 7.3% 6.3% 1366 г
Натрий, Na 79.29 мг 1300 мг 6.1% 5.3% 1640 г
Сера, S 172.98 мг 1000 мг 17.3% 15% 578 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 21.3% 409 г
Хлор, Cl 29.88 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.3 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1867 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 6.2% 1401 г
Кобальт, Co 8.964 мкг 10 мкг 89.6% 77.8% 112 г
Литий, Li 0.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.1573 мг 2 мг 7.9% 6.9% 1271 г
Медь, Cu 318.1 мкг 1000 мкг 31.8% 27.6% 314 г
Молибден, Mo 2.024 мкг 70 мкг 2.9% 2.5% 3458 г
Никель, Ni 1.071 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 182.4 мкг ~
Селен, Se 26.06 мкг 55 мкг 47.4% 41.1% 211 г
Стронций, Sr 10.02 мкг ~
Титан, Ti 27.38 мкг ~
Фтор, F 19.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 12.4% 700 г
Цинк, Zn 1.5679 мг 12 мг 13.1% 11.4% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.906 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.396 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.422 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки с грибами составляет 115,2 кКал.

  • Порция = 140 гр (161.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок