Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные котлеты

Печень индейки 500 г
Яйцо куриное 104 г
Лук репчатый 61 г
Овсяная мука 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14.6% 461 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.6% 889 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5964.8 мкг 900 мкг 662.8% 445.1% 15 г
Ретинол 5.962 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 8.6% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 1.729 мг 1.8 мг 96.1% 64.5% 104 г
Витамин В4, холин 202.02 мг 500 мг 40.4% 27.1% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 4.825 мг 5 мг 96.5% 64.8% 104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.797 мг 2 мг 39.9% 26.8% 251 г
Витамин В9, фолаты 499.672 мкг 400 мкг 124.9% 83.9% 80 г
Витамин В12, кобаламин 14.587 мкг 3 мкг 486.2% 326.5% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 18.91 мг 90 мг 21% 14.1% 476 г
Витамин D, кальциферол 1.292 мкг 10 мкг 12.9% 8.7% 774 г
Витамин D3, холекальциферол 0.956 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3788 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 4.2% 1577 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.1712 мг 20 мг 45.9% 30.8% 218 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 2.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.09 мг 2500 мг 8.6% 5.8% 1162 г
Кальций, Ca 31.64 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3161 г
Кремний, Si 0.449 мг 30 мг 1.5% 1% 6682 г
Магний, Mg 28.92 мг 400 мг 7.2% 4.8% 1383 г
Натрий, Na 289.5 мг 1300 мг 22.3% 15% 449 г
Сера, S 167.81 мг 1000 мг 16.8% 11.3% 596 г
Фосфор, P 265.8 мг 800 мг 33.2% 22.3% 301 г
Хлор, Cl 289.44 мг 2300 мг 12.6% 8.5% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 7.305 мг 18 мг 40.6% 27.3% 246 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 13.7% 489 г
Марганец, Mn 0.2438 мг 2 мг 12.2% 8.2% 820 г
Медь, Cu 656.07 мкг 1000 мкг 65.6% 44.1% 152 г
Молибден, Mo 1.403 мкг 70 мкг 2% 1.3% 4989 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 55.255 мкг 55 мкг 100.5% 67.5% 100 г
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Цинк, Zn 2.7266 мг 12 мг 22.7% 15.2% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.156 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.239 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.042 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.419 г от 4.7 до 16.8 г 30.2% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 392.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.767 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.361 г min 16.8 г 8.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.167 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.431 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.998 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.82 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.293 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок