Мой здоровый рацион

Рецепт Торт Молочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт Молочный

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 210 г
Пшеничная мука, высшего сорта 140 г
Какао смесь, порошок 30 г
Яйцо куриное 105 г
Сахар песок 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Желатин пищевой 7 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 250 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 330 г
Сыр Мягкий Диетический [Березка] 500 г
Сахарная пудра 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Молочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.5% 826 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 9.8% 381 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 4.3% 873 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4573 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 4.7% 792 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Лютеин + Зеаксантин 0.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.9% 1259 г
Витамин В4, холин 33.49 мг 500 мг 6.7% 2.5% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.5% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 4.374 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9145 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 2.8% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4360 г
Витамин Н, биотин 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1825 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.9797 мг 20 мг 4.9% 1.8% 2041 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.51 мг 2500 мг 7.1% 2.6% 1416 г
Кальций, Ca 112.55 мг 1000 мг 11.3% 4.2% 888 г
Кремний, Si 0.299 мг 30 мг 1% 0.4% 10033 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 1.1% 3292 г
Натрий, Na 49.64 мг 1300 мг 3.8% 1.4% 2619 г
Сера, S 35.47 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2819 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 5.5% 678 г
Хлор, Cl 73.03 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.73 мкг ~
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 0.9% 4369 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3205 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 4.3% 860 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 1% 3724 г
Медь, Cu 32.61 мкг 1000 мкг 3.3% 1.2% 3067 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 1.3% 2800 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Олово, Sn 3.81 мкг ~
Селен, Se 3.026 мкг 55 мкг 5.5% 2% 1818 г
Стронций, Sr 4.18 мкг ~
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 15.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25575 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5682 г
Цинк, Zn 0.4097 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.3 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Сахароза 7.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.436 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.402 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.3 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.194 г ~
14:0 Миристиновая 0.63 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.402 г min 16.8 г 26.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.288 мг ~
Теобромин 5.176 мг ~

Энергетическая ценность Торт Молочный составляет 269,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».