Мой здоровый рацион

Рецепт Пельменчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельменчики

Тесто на пельмени 660 г
Фарш на пельмени 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельменчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.6 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 970 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9% 639 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.8% 2074 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 6.7% 862 г
Углеводы (общие) 26.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.4% 3974 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8738 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.225 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.7% 1552 г
Витамин В4, холин 55.52 мг 500 мг 11.1% 6.4% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 7.4% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 9.6% 599 г
Витамин В9, фолаты 17.282 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 5% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2158 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2358 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.3692 мг 20 мг 26.8% 15.4% 372 г
Ниацин 2.758 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.35 мг 2500 мг 6.9% 4% 1451 г
Кальций, Ca 52.39 мг 1000 мг 5.2% 3% 1909 г
Кремний, Si 1.623 мг 30 мг 5.4% 3.1% 1848 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 2.6% 2166 г
Натрий, Na 208.92 мг 1300 мг 16.1% 9.3% 622 г
Сера, S 118.07 мг 1000 мг 11.8% 6.8% 847 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 8.9% 644 г
Хлор, Cl 332.51 мг 2300 мг 14.5% 8.4% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.1 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 30.57 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 3% 1919 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2885 г
Кобальт, Co 3.637 мкг 10 мкг 36.4% 21% 275 г
Марганец, Mn 0.2211 мг 2 мг 11.1% 6.4% 905 г
Медь, Cu 71.11 мкг 1000 мкг 7.1% 4.1% 1406 г
Молибден, Mo 9.748 мкг 70 мкг 13.9% 8% 718 г
Никель, Ni 0.906 мкг ~
Олово, Sn 6.34 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 11.661 мкг 55 мкг 21.2% 12.2% 472 г
Стронций, Sr 5.19 мкг ~
Титан, Ti 3.74 мкг ~
Фтор, F 54.83 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7295 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 8.9% 649 г
Цинк, Zn 0.762 мг 12 мг 6.4% 3.7% 1575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.343 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.987 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пельменчики составляет 173,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».