| Картофель | 639 г |
| Руккола | 76 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Лук зеленый (перо) | 24 г |
| Чеснок | 4 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 18 г |
| Уксус бальзамический | 11 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Сливки 30% | 62 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1844 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.7% | 2303 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7% | 1556 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 5.6% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 12.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.8% | 1250 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 3.5% | 3165 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 241.88 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 7.1% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 9.5% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 13.74 мг | 500 мг | 2.7% | 3% | 3639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 15.1% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 10.8% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.85 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.1% | 2122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.6% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.71 мг | 90 мг | 16.3% | 17.9% | 612 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 2.1% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 8.1% | 1355 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 11.2% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3796 мг | 20 мг | 11.9% | 13% | 840 г |
| Ниацин | 1.848 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 480.01 мг | 2500 мг | 19.2% | 21% | 521 г |
| Кальций, Ca | 42.16 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.6% | 2372 г |
| Кремний, Si | 29.456 мг | 30 мг | 98.2% | 107.6% | 102 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 5.8% | 1872 г |
| Натрий, Na | 27.69 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.3% | 4695 г |
| Сера, S | 34.02 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.7% | 2939 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 10.6% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 40.45 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 614.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 87.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 4.6% | 2397 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 5.1% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 6.426 мкг | 10 мкг | 64.3% | 70.4% | 156 г |
| Литий, Li | 44.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1689 мг | 2 мг | 8.4% | 9.2% | 1184 г |
| Медь, Cu | 202.1 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 22.1% | 495 г |
| Молибден, Mo | 5.97 мкг | 70 мкг | 8.5% | 9.3% | 1173 г |
| Никель, Ni | 3.006 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 301.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.563 мкг | 55 мкг | 11.9% | 13% | 838 г |
| Стронций, Sr | 9.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.21 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18010 г |
| Хром, Cr | 8.89 мкг | 50 мкг | 17.8% | 19.5% | 562 г |
| Цинк, Zn | 0.3734 мг | 12 мг | 3.1% | 3.4% | 3214 г |
| Цирконий, Zr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.412 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.345 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.537 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.867 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеный картофель с грибным соусом и салатом составляет 91,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».