Мой здоровый рацион

Рецепт 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты

Шампиньоны (Жарка) 310 г
Пекинская капуста 490 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Оливковое масло 18 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.3% 2375 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 13.3% 1120 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.3% 10950 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.1% 870 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.7% 2665 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 4% 3644 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.817 мкг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.9% 3030 г
Лютеин + Зеаксантин 39.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 20.9% 714 г
Витамин В4, холин 17.14 мг 500 мг 3.4% 5.1% 2917 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 31.7% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 16.1% 926 г
Витамин В9, фолаты 70.952 мкг 400 мкг 17.7% 26.4% 564 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 2.4% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 24.05 мг 90 мг 26.7% 39.8% 374 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 1% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 5.2% 2841 г
Витамин Н, биотин 7.853 мкг 50 мкг 15.7% 23.4% 637 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 45.9% 324 г
Витамин РР, НЭ 2.7933 мг 20 мг 14% 20.9% 716 г
Ниацин 2.108 мг ~
Бетаин 0.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.74 мг 2500 мг 16.8% 25% 596 г
Кальций, Ca 67.62 мг 1000 мг 6.8% 10.1% 1479 г
Кремний, Si 0.775 мг 30 мг 2.6% 3.9% 3871 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 6.4% 2305 г
Натрий, Na 268.37 мг 1300 мг 20.6% 30.7% 484 г
Сера, S 24.18 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4136 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 13.9% 1078 г
Хлор, Cl 408.27 мг 2300 мг 17.8% 26.5% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 3.6% 4091 г
Йод, I 9.3 мкг 150 мкг 6.2% 9.2% 1613 г
Кобальт, Co 6.3 мкг 10 мкг 63% 93.9% 159 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.1984 мг 2 мг 9.9% 14.8% 1008 г
Медь, Cu 256.08 мкг 1000 мкг 25.6% 38.2% 391 г
Молибден, Mo 1.508 мкг 70 мкг 2.2% 3.3% 4642 г
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 14.06 мкг 55 мкг 25.6% 38.2% 391 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Титан, Ti 14.85 мкг ~
Фтор, F 3.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 10% 1488 г
Цинк, Zn 0.3329 мг 12 мг 2.8% 4.2% 3605 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.615 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.463 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.859 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.541 г min 16.8 г 15.1% 22.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.363 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов