| Белый гриб, вареный, с солью | 200 г |
| Подосиновик (Жарка) | 0 г |
| Подберезовик (Жарка) | 200 г |
| Лисички | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 127 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 28 г |
| Укроп (Запекание) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.8 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.6% | 1583 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 13.7% | 644 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 12% | 741 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.3 мкг | 900 мкг | 6.5% | 5.8% | 1544 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 9.8% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 16.12 мг | 500 мг | 3.2% | 2.8% | 3102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 13.1% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.8% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.215 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 7.7% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.12 мг | 90 мг | 3.5% | 3.1% | 2885 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.209 мкг | 10 мкг | 12.1% | 10.7% | 827 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.316 мг | 15 мг | 8.8% | 7.8% | 1140 г |
| Витамин Н, биотин | 1.076 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2% | 4647 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.781 мг | 20 мг | 18.9% | 16.8% | 529 г |
| Ниацин | 1.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.81 мг | 2500 мг | 12% | 10.6% | 831 г |
| Кальций, Ca | 138.01 мг | 1000 мг | 13.8% | 12.2% | 725 г |
| Кремний, Si | 0.46 мг | 30 мг | 1.5% | 1.3% | 6522 г |
| Магний, Mg | 16.18 мг | 400 мг | 4% | 3.5% | 2472 г |
| Натрий, Na | 159.92 мг | 1300 мг | 12.3% | 10.9% | 813 г |
| Сера, S | 52.36 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.6% | 1910 г |
| Фосфор, P | 137.7 мг | 800 мг | 17.2% | 15.2% | 581 г |
| Хлор, Cl | 173.64 мг | 2300 мг | 7.5% | 6.6% | 1325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.342 мг | 18 мг | 7.5% | 6.6% | 1341 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 0.805 мкг | 10 мкг | 8.1% | 7.2% | 1242 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1999 мг | 2 мг | 10% | 8.9% | 1001 г |
| Медь, Cu | 192.82 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 17.1% | 519 г |
| Молибден, Mo | 0.942 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.2% | 7431 г |
| Никель, Ni | 0.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.033 мкг | 55 мкг | 9.2% | 8.2% | 1093 г |
| Стронций, Sr | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65789 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.9423 мг | 12 мг | 7.9% | 7% | 1273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.883 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.359 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.56 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.373 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.157 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.841 г | min 16.8 г | 22.9% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен из лесных грибов - Зля составляет 112,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».