Мой здоровый рацион

Рецепт Обжаренный фарш свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обжаренный фарш свинина

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 350 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Кетчуп 20 г
Подсолнечное масло 24 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обжаренный фарш свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14.3% 585 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.9% 848 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Ликопин 416.649 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 14.3% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 10.8% 776 г
Витамин В4, холин 44.83 мг 500 мг 9% 7.5% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 6.9% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 17.8% 471 г
Витамин В9, фолаты 2.204 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 18149 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 10.8% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.084 мг 15 мг 13.9% 11.6% 720 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.9142 мг 20 мг 24.6% 20.6% 407 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 3.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.7 мг 2500 мг 8.9% 7.4% 1118 г
Кальций, Ca 15.07 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6636 г
Кремний, Si 0.475 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6316 г
Магний, Mg 14.23 мг 400 мг 3.6% 3% 2811 г
Натрий, Na 72.59 мг 1300 мг 5.6% 4.7% 1791 г
Сера, S 139.81 мг 1000 мг 14% 11.7% 715 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 13% 642 г
Хлор, Cl 4.04 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 56931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 3% 2752 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.76 мкг 10 мкг 7.6% 6.3% 1316 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6431 г
Медь, Cu 36.88 мкг 1000 мкг 3.7% 3.1% 2711 г
Молибден, Mo 0.276 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25362 г
Никель, Ni 0.285 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 21.144 мкг 55 мкг 38.4% 32.1% 260 г
Фтор, F 20.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19286 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 1.3114 мг 12 мг 10.9% 9.1% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 1.939 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.861 г от 4.7 до 16.8 г 60.9% 50.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.334 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.13 г min 16.8 г 12.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.095 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.811 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Обжаренный фарш свинина составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок