| Цветная капуста, вареная, без соли | 300 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.2% | 4222 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 13% | 718 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.4% | 1111 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2827 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.7 мкг | 900 мкг | 6.7% | 6.3% | 1483 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.732 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 27.69 мг | 500 мг | 5.5% | 5.1% | 1806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 8.7% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 9% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.125 мкг | 400 мкг | 6.8% | 6.3% | 1475 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.28 мг | 90 мг | 32.5% | 30.3% | 307 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 6.9% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.783 мг | 20 мг | 3.9% | 3.6% | 2554 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.91 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.7% | 966 г |
| Кальций, Ca | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6211 г |
| Магний, Mg | 12.96 мг | 400 мг | 3.2% | 3% | 3086 г |
| Натрий, Na | 253.13 мг | 1300 мг | 19.5% | 18.2% | 514 г |
| Сера, S | 17.59 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5685 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 4.6% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 323.82 мг | 2300 мг | 14.1% | 13.2% | 710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.497 мг | 18 мг | 2.8% | 2.6% | 3622 г |
| Кобальт, Co | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12346 г |
| Марганец, Mn | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 5.8% | 1613 г |
| Медь, Cu | 72.18 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.7% | 1385 г |
| Молибден, Mo | 0.597 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.8% | 11725 г |
| Селен, Se | 0.525 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 10476 г |
| Фтор, F | 0.26 мкг | 4000 мкг | 1538462 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2067 мг | 12 мг | 1.7% | 1.6% | 5806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.389 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.101 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.2% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.115 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.92 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.338 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.171 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.219 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.708 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.684 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.44 г | min 16.8 г | 14.5% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».