| Скумбрия атлантическая (Тушение) | 730 г |
| Вода | 900 г |
| соль гималайская | 25 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Рассчет на 1 тушку рыбы- 350-400 гр, 2 ст.л масла-16 гр,2 ст.л.воды,-16 гр,соль 10 гр,1 лавр. лист,2 шт кориандра горошком,4 шт перца горошком,В банках,довести до кипения воду и томить 5 часов при 75 гр.https://dzen.ru/a/ZdMo0k6LEV_rLkx6
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 821 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 12.6% | 388 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 12.1% | 403 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3625 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.736 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.8% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.359 мг | 1.8 мг | 19.9% | 9.7% | 501 г |
| Витамин В4, холин | 68.46 мг | 500 мг | 13.7% | 6.7% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 8.2% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.779 мг | 2 мг | 39% | 19% | 257 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.134 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.062 мкг | 3 мкг | 435.4% | 212.4% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.954 мкг | 10 мкг | 169.5% | 82.7% | 59 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.686 мг | 15 мг | 11.2% | 5.5% | 890 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8116 мг | 20 мг | 59.1% | 28.8% | 169 г |
| Ниацин | 8.751 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.95 мг | 2500 мг | 12% | 5.9% | 833 г |
| Кальций, Ca | 54.79 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.7% | 1825 г |
| Магний, Mg | 57.55 мг | 400 мг | 14.4% | 7% | 695 г |
| Натрий, Na | 101.19 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.8% | 1285 г |
| Сера, S | 197.93 мг | 1000 мг | 19.8% | 9.7% | 505 г |
| Фосфор, P | 322.4 мг | 800 мг | 40.3% | 19.7% | 248 г |
| Хлор, Cl | 171.38 мг | 2300 мг | 7.5% | 3.7% | 1342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.944 мг | 18 мг | 10.8% | 5.3% | 926 г |
| Йод, I | 23.43 мкг | 150 мкг | 15.6% | 7.6% | 640 г |
| Кобальт, Co | 21.533 мкг | 10 мкг | 215.3% | 105% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 3.6% | 1361 г |
| Медь, Cu | 238.13 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 11.6% | 420 г |
| Молибден, Mo | 6.641 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.6% | 1054 г |
| Никель, Ni | 6.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.099 мкг | 55 мкг | 67.5% | 32.9% | 148 г |
| Фтор, F | 1653.25 мкг | 4000 мкг | 41.3% | 20.1% | 242 г |
| Хром, Cr | 59.22 мкг | 50 мкг | 118.4% | 57.8% | 84 г |
| Цинк, Zn | 0.7916 мг | 12 мг | 6.6% | 3.2% | 1516 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.184 г | ~ | |||
| Валин | 1.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.947 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.895 г | ~ | |||
| Лизин | 1.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.71 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.947 г | ~ | |||
| Треонин | 0.947 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.829 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.656 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.657 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.369 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 1.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.602 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 48.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.554 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.43 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.692 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.867 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.743 г | min 16.8 г | 28.2% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.93 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.065 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.84 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.562 г | ~ |
Энергетическая ценность РррКонсервы из скумбрии в духовке 24 составляет 205 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».