| Сердце говяжье (Тушение) | 1300 г |
| Свинина, корейка мякоть (Жарка котлеты) | 1000 г |
| Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне | 750 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 12.8% | 418 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 10.2% | 528 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3486 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4110 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 11.8% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% | 8.7% | 621 г |
| Витамин В4, холин | 64.64 мг | 500 мг | 12.9% | 6.9% | 774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.363 мг | 5 мг | 27.3% | 14.7% | 367 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 7% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.585 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.252 мкг | 3 мкг | 141.7% | 76.2% | 71 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3947 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.636 мкг | 50 мкг | 9.3% | 5% | 1079 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0258 мг | 20 мг | 30.1% | 16.2% | 332 г |
| Ниацин | 2.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.26 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.1% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 17.06 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5862 г |
| Кремний, Si | 0.178 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16854 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.3% | 2330 г |
| Натрий, Na | 87.15 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.6% | 1492 г |
| Сера, S | 155.13 мг | 1000 мг | 15.5% | 8.3% | 645 г |
| Фосфор, P | 168.2 мг | 800 мг | 21% | 11.3% | 476 г |
| Хлор, Cl | 78.74 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.8% | 2921 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.017 мг | 18 мг | 16.8% | 9% | 597 г |
| Йод, I | 6.81 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.4% | 2203 г |
| Кобальт, Co | 5.905 мкг | 10 мкг | 59.1% | 31.8% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.1142 мг | 2 мг | 5.7% | 3.1% | 1751 г |
| Медь, Cu | 241.45 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 13% | 414 г |
| Молибден, Mo | 12.564 мкг | 70 мкг | 17.9% | 9.6% | 557 г |
| Никель, Ni | 4.227 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.43 мкг | 55 мкг | 37.1% | 19.9% | 269 г |
| Фтор, F | 50.14 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7978 г |
| Хром, Cr | 16.33 мкг | 50 мкг | 32.7% | 17.6% | 306 г |
| Цинк, Zn | 2.7238 мг | 12 мг | 22.7% | 12.2% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.985 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.362 г | ~ | |||
| Валин | 0.435 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.607 г | ~ | |||
| Глицин | 0.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.833 г | min 16.8 г | 5% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш из свинины и субпродуктов составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».