Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная под шубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная под шубкой

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 1000 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Чеснок 20 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная под шубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 11.8% 461 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.9% 459 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.1 мкг 900 мкг 10.9% 5.9% 917 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 8.7% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 6.4% 849 г
Витамин В4, холин 70.82 мг 500 мг 14.2% 7.7% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 6.8% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 11.1% 490 г
Витамин В9, фолаты 4.686 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8536 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 10.6% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 2% 2769 г
Витамин D, кальциферол 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 4% 1355 г
Витамин D3, холекальциферол 0.254 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 3.6% 1509 г
Витамин Н, биотин 3.457 мкг 50 мкг 6.9% 3.8% 1446 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.2251 мг 20 мг 21.1% 11.5% 473 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 1.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.27 мг 2500 мг 10.3% 5.6% 972 г
Кальций, Ca 149.91 мг 1000 мг 15% 8.2% 667 г
Кремний, Si 0.94 мг 30 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 2.7% 2001 г
Натрий, Na 183.17 мг 1300 мг 14.1% 7.7% 710 г
Сера, S 173.2 мг 1000 мг 17.3% 9.4% 577 г
Фосфор, P 223 мг 800 мг 27.9% 15.2% 359 г
Хлор, Cl 223.18 мг 2300 мг 9.7% 5.3% 1031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1950 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4323 г
Кобальт, Co 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 13.8% 393 г
Литий, Li 4.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3788 г
Медь, Cu 66.88 мкг 1000 мкг 6.7% 3.7% 1495 г
Молибден, Mo 2.247 мкг 70 мкг 3.2% 1.7% 3115 г
Никель, Ni 2.152 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 20.741 мкг 55 мкг 37.7% 20.5% 265 г
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34513 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2% 2809 г
Цинк, Zn 1.6228 мг 12 мг 13.5% 7.4% 739 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.304 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.823 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.217 г ~
Лизин 1.238 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты 2.167 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 2.43 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.808 г от 4.7 до 16.8 г 38.5% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.486 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.488 г min 16.8 г 32.7% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.028 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.434 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.563 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность Отбивная под шубкой составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок