Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивый голубец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивый голубец

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 900 г
Рис белый среднезерный, обогащенный, приготовленный 100 г
Капуста жареная по 2-50 300 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 15% жирности 200 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивый голубец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.6% 717 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.5% 875 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.7 мкг 900 мкг 12.5% 10.4% 799 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.623 мг 5 мг 12.5% 10.4% 803 г
Ликопин 616.982 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 11.9% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 9.2% 909 г
Витамин В4, холин 36.23 мг 500 мг 7.2% 6% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 13.8% 602 г
Витамин В9, фолаты 7.793 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5133 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 9.3% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.543 мг 15 мг 10.3% 8.6% 972 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11682 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1217 мг 20 мг 20.6% 17.2% 485 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 2.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.17 мг 2500 мг 9.3% 7.8% 1072 г
Кальций, Ca 24.87 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4021 г
Кремний, Si 2.043 мг 30 мг 6.8% 5.7% 1468 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 3.3% 2532 г
Натрий, Na 53.83 мг 1300 мг 4.1% 3.4% 2415 г
Сера, S 106.8 мг 1000 мг 10.7% 8.9% 936 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 11.5% 726 г
Хлор, Cl 17.73 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 4.86 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2426 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11719 г
Кобальт, Co 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 7.8% 1060 г
Литий, Li 2.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3135 г
Медь, Cu 42.92 мкг 1000 мкг 4.3% 3.6% 2330 г
Молибден, Mo 2.128 мкг 70 мкг 3% 2.5% 3289 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 16.542 мкг 55 мкг 30.1% 25.1% 332 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50188 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5435 г
Цинк, Zn 1.0364 мг 12 мг 8.6% 7.2% 1158 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.847 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.503 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.893 г от 4.7 до 16.8 г 40.3% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.966 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.948 г min 16.8 г 11.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.419 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.043 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.786 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ленивый голубец составляет 120 кКал.

  • Порция = 196 гр (235.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок