Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанник

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Рисовая мука, белая 70 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Вода 40 г
Тыква 300 г
Сметана 15% жирности 300 г
Яйцо куриное 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.1% 1407 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.1% 400 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.6% 1223 г
Углеводы (общие) 20.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.1% 870 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.6 мкг 900 мкг 20.6% 9.1% 485 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 4.6% 967 г
Лютеин + Зеаксантин 34.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.2% 1395 г
Витамин В4, холин 42.63 мг 500 мг 8.5% 3.8% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.7% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 15.438 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2591 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2976 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 0.297 мг ~
Витамин Н, биотин 3.352 мкг 50 мкг 6.7% 3% 1492 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7662 мг 20 мг 8.8% 3.9% 1132 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 11.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.56 мг 2500 мг 7.3% 3.2% 1377 г
Кальций, Ca 50.07 мг 1000 мг 5% 2.2% 1997 г
Кремний, Si 9.326 мг 30 мг 31.1% 13.7% 322 г
Магний, Mg 31.34 мг 400 мг 7.8% 3.4% 1276 г
Натрий, Na 30.54 мг 1300 мг 2.3% 1% 4257 г
Сера, S 58.37 мг 1000 мг 5.8% 2.6% 1713 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 6.2% 714 г
Хлор, Cl 46.4 мг 2300 мг 2% 0.9% 4957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 27.95 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1647 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2852 г
Кобальт, Co 1.482 мкг 10 мкг 14.8% 6.5% 675 г
Марганец, Mn 0.635 мг 2 мг 31.8% 14.1% 315 г
Медь, Cu 157.81 мкг 1000 мкг 15.8% 7% 634 г
Молибден, Mo 16.091 мкг 70 мкг 23% 10.2% 435 г
Никель, Ni 1.399 мкг ~
Олово, Sn 4.04 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 7.683 мкг 55 мкг 14% 6.2% 716 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 42.38 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9438 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 2994 г
Цинк, Zn 0.893 мг 12 мг 7.4% 3.3% 1344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.657 г от 4.7 до 16.8 г 14% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.113 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.279 г ~
6:0 Капроновая 0.127 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.828 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.312 г min 16.8 г 25.7% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.79 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сметанник составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов