Мой здоровый рацион

Рецепт Крем заварной без сливок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем заварной без сливок

Молоко 3,5% [Семенишна] 400 г
Сахар песок 180 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кукурузный крахмал 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем заварной без сливок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.7 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 1.3% 2375 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 9.3% 327 г
Углеводы 40.2 г 219 г 18.4% 5.6% 545 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.5% 5798 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.5 мкг 900 мкг 14.5% 4.4% 690 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 0.9% 3396 г
Витамин В4, холин 24.08 мг 500 мг 4.8% 1.5% 2076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.583 мкг 400 мкг 0.1% 68611 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.4% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 1.3% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.4% 6912 г
Витамин Н, биотин 1.683 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2971 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.3333 мг 20 мг 1.7% 0.5% 6001 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 16.32 мг 2500 мг 0.7% 0.2% 15319 г
Кальций, Ca 8.9 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11236 г
Магний, Mg 1.08 мг 400 мг 0.3% 0.1% 37037 г
Натрий, Na 15.13 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8592 г
Сера, S 15.72 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6361 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Хлор, Cl 13 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.371 мг 18 мг 2.1% 0.6% 4852 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 8982 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 2.5% 1200 г
Марганец, Mn 0.0075 мг 2 мг 0.4% 0.1% 26667 г
Медь, Cu 12.08 мкг 1000 мкг 1.2% 0.4% 8278 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 14000 г
Селен, Se 2.958 мкг 55 мкг 5.4% 1.7% 1859 г
Фтор, F 5.05 мкг 4000 мкг 0.1% 79208 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 15152 г
Цинк, Zn 0.1225 мг 12 мг 1% 0.3% 9796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.291 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.192 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.623 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 1.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.879 г min 16.8 г 29% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Крем заварной без сливок составляет 326,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».