| Капуста белокочанная | 154 г |
| Мандарин | 164 г |
| Киви | 203 г |
| Огурец парниковый | 115 г |
| Масло авокадо | 3 г |
Лёгкий освежающий салат с неожиданным сочетанием игредиентов. В рецепте указана капуста, хотя я использую покупную уже нарезанную смесь белокачанной и краснокачанной капусты, а также моркови. Так мороки меньше, а нутритивная ценность плюс-минус та же. Количество тех или иных компонентов, естественно, можно корректировать по своему вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4479 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.5% | 7600 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.5% | 8000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 7.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 8.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 30.6% | 870 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 10.4% | 2574 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 2.7% | 10465 г |
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 3.2% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 8.75 мг | 500 мг | 1.8% | 4.8% | 5714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 8.5% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 9.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.07 мкг | 400 мкг | 4.5% | 12% | 2214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 82.66 мг | 90 мг | 91.8% | 244.1% | 109 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 3.5% | 7937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.367 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.9% | 13624 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.1 мкг | 120 мкг | 28.4% | 75.5% | 352 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5067 мг | 20 мг | 2.5% | 6.6% | 3947 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.66 мг | 2500 мг | 9.7% | 25.8% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 36.32 мг | 1000 мг | 3.6% | 9.6% | 2753 г |
| Кремний, Si | 27.981 мг | 30 мг | 93.3% | 248.1% | 107 г |
| Магний, Mg | 17.14 мг | 400 мг | 4.3% | 11.4% | 2334 г |
| Натрий, Na | 9.06 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.9% | 14349 г |
| Сера, S | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.3% | 6333 г |
| Фосфор, P | 28 мг | 800 мг | 3.5% | 9.3% | 2857 г |
| Хлор, Cl | 29.12 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.5% | 7898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 566.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.514 мг | 18 мг | 2.9% | 7.7% | 3502 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 2.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 1.221 мкг | 10 мкг | 12.2% | 32.4% | 819 г |
| Литий, Li | 0.992 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0963 мг | 2 мг | 4.8% | 12.8% | 2077 г |
| Медь, Cu | 77.53 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 20.7% | 1290 г |
| Молибден, Mo | 5.767 мкг | 70 мкг | 8.2% | 21.8% | 1214 г |
| Никель, Ni | 3.917 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 25581 г |
| Стронций, Sr | 53.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.67 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.9% | 8758 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 10.6% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.1948 мг | 12 мг | 1.6% | 4.3% | 6160 г |
| Цирконий, Zr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.158 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.482 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.111 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | min 16.8 г | 2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты, мандарина, киви и огурца составляет 37,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».