| Лук репчатый | 50 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Булгур на воде | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 35 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2034 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 15.7% | 768 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.7% | 2545 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.9% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.5% | 1053 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2848 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1% | 11842 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.376 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 3.905 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 12% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 36.1 мг | 500 мг | 7.2% | 8.7% | 1385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.23 мг | 5 мг | 24.6% | 29.7% | 407 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 18.5% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.224 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.6% | 2627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.7% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 3.9% | 3147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 4.8% | 2530 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.257 мкг | 50 мкг | 10.5% | 12.7% | 951 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6258 мг | 20 мг | 23.1% | 27.9% | 432 г |
| Ниацин | 4.977 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.99 мг | 2500 мг | 12.3% | 14.9% | 814 г |
| Кальций, Ca | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7547 г |
| Кремний, Si | 1.263 мг | 30 мг | 4.2% | 5.1% | 2375 г |
| Магний, Mg | 44.93 мг | 400 мг | 11.2% | 13.5% | 890 г |
| Натрий, Na | 24.25 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.3% | 5361 г |
| Сера, S | 93.01 мг | 1000 мг | 9.3% | 11.2% | 1075 г |
| Фосфор, P | 118.7 мг | 800 мг | 14.8% | 17.9% | 674 г |
| Хлор, Cl | 37.39 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.9% | 6151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 5.4% | 2225 г |
| Йод, I | 8.16 мкг | 150 мкг | 5.4% | 6.5% | 1838 г |
| Кобальт, Co | 7.905 мкг | 10 мкг | 79.1% | 95.5% | 127 г |
| Литий, Li | 0.253 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2895 мг | 2 мг | 14.5% | 17.5% | 691 г |
| Медь, Cu | 213.87 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 25.8% | 468 г |
| Молибден, Mo | 4.934 мкг | 70 мкг | 7% | 8.5% | 1419 г |
| Никель, Ni | 0.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.62 мкг | 55 мкг | 28.4% | 34.3% | 352 г |
| Стронций, Sr | 6.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.53 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.1% | 6012 г |
| Хром, Cr | 12.21 мкг | 50 мкг | 24.4% | 29.5% | 410 г |
| Цинк, Zn | 0.7042 мг | 12 мг | 5.9% | 7.1% | 1704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.629 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.399 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лизин | 0.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.732 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.6% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.565 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с булгуром составляет 82,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».