Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из печени индейки

Печень индейки 850 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 150 г
Лук репчатый 80 г
Свинина мясная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 12.3% 358 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9.3% 475 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.6% 2772 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7028.9 мкг 900 мкг 781% 343.9% 13 г
Ретинол 7.026 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 8.5% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 2.043 мг 1.8 мг 113.5% 50% 88 г
Витамин В4, холин 248.08 мг 500 мг 49.6% 21.8% 202 г
Витамин В5, пантотеновая 5.757 мг 5 мг 115.1% 50.7% 87 г
Витамин В6, пиридоксин 1.001 мг 2 мг 50.1% 22.1% 200 г
Витамин В9, фолаты 592.393 мкг 400 мкг 148.1% 65.2% 68 г
Витамин В12, кобаламин 17.192 мкг 3 мкг 573.1% 252.4% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 22.07 мг 90 мг 24.5% 10.8% 408 г
Витамин D, кальциферол 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 6.4% 683 г
Витамин D3, холекальциферол 1.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2825 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
Витамин Н, биотин 3.369 мкг 50 мкг 6.7% 3% 1484 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.5286 мг 20 мг 57.6% 25.4% 173 г
Ниацин 0.566 мг ~
Бетаин 2.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.4 мг 2500 мг 11.1% 4.9% 901 г
Кальций, Ca 31.2 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3205 г
Кремний, Si 0.816 мг 30 мг 2.7% 1.2% 3676 г
Магний, Mg 29.1 мг 400 мг 7.3% 3.2% 1375 г
Натрий, Na 143.64 мг 1300 мг 11% 4.8% 905 г
Сера, S 231.44 мг 1000 мг 23.1% 10.2% 432 г
Фосфор, P 310 мг 800 мг 38.8% 17.1% 258 г
Хлор, Cl 35.4 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.8 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 8.585 мг 18 мг 47.7% 21% 210 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3356 г
Кобальт, Co 3.327 мкг 10 мкг 33.3% 14.7% 301 г
Марганец, Mn 0.3425 мг 2 мг 17.1% 7.5% 584 г
Медь, Cu 793.06 мкг 1000 мкг 79.3% 34.9% 126 г
Молибден, Mo 4.184 мкг 70 мкг 6% 2.6% 1673 г
Никель, Ni 2.352 мкг ~
Олово, Sn 5.12 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 64.939 мкг 55 мкг 118.1% 52% 85 г
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 23.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16807 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 2.7% 1629 г
Цинк, Zn 3.5505 мг 12 мг 29.6% 13% 338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.528 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.103 г ~
Аспарагиновая кислота 1.629 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 1.03 г ~
Глутаминовая кислота 2.695 г ~
Пролин 1.123 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.151 г от 0.9 до 3.7 г 16.8% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.188 г от 4.7 до 16.8 г 46.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 457.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.732 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.823 г min 16.8 г 22.8% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.367 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.211 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.65 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.967 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.365 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из печени индейки составляет 227,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок