| Подсолнечное масло | 50 г |
| Морковь | 360 г |
| Лук репчатый | 285 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 565 г |
| Баклажан | 1030 г |
| Кабачок | 935 г |
| Чеснок | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2342 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.5% | 1867 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 5.7% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 22.3% | 625 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 429.4 мкг | 900 мкг | 47.7% | 66.3% | 210 г |
| бета Каротин | 2.578 мг | 5 мг | 51.6% | 71.8% | 194 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 13.58 мг | 500 мг | 2.7% | 3.8% | 3682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 9.9% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 15.4% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.666 мкг | 400 мкг | 5.9% | 8.2% | 1690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.45 мг | 90 мг | 22.7% | 31.6% | 440 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.605 мг | 15 мг | 10.7% | 14.9% | 935 г |
| Витамин Н, биотин | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.4% | 5747 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 10.7% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.335 мг | 20 мг | 6.7% | 9.3% | 1498 г |
| Ниацин | 1.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.06 мг | 2500 мг | 16.3% | 22.7% | 614 г |
| Кальций, Ca | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.6% | 3049 г |
| Кремний, Si | 38.402 мг | 30 мг | 128% | 178% | 78 г |
| Магний, Mg | 25.43 мг | 400 мг | 6.4% | 8.9% | 1573 г |
| Натрий, Na | 10.14 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12821 г |
| Сера, S | 23.97 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.3% | 4172 г |
| Фосфор, P | 53.7 мг | 800 мг | 6.7% | 9.3% | 1490 г |
| Хлор, Cl | 59.53 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.6% | 3864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 656.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.973 мг | 18 мг | 5.4% | 7.5% | 1850 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.1% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 4.205 мкг | 10 мкг | 42.1% | 58.6% | 238 г |
| Литий, Li | 47.42 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3015 мг | 2 мг | 15.1% | 21% | 663 г |
| Медь, Cu | 161.03 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 22.4% | 621 г |
| Молибден, Mo | 13.181 мкг | 70 мкг | 18.8% | 26.1% | 531 г |
| Никель, Ni | 6.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.709 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.8% | 7757 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12739 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 10.7% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.5682 мг | 12 мг | 4.7% | 6.5% | 2112 г |
| Цирконий, Zr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.875 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.704 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.3% | 50.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.394 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | min 16.8 г | 3.8% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.599 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из кабачков и баклажанов составляет 71,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».