| Лопатка говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 6 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 612 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.5% | 809 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 10.7% | 341 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.1% | 3285 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| альфа Каротин | 0.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.62 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.936 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 4.54 мг | 500 мг | 0.9% | 0.3% | 11013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 1.6% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.295 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 1.6% | 2338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 0.6% | 6198 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5124 мг | 20 мг | 2.6% | 0.9% | 3903 г |
| Ниацин | 0.135 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.33 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.2% | 2965 г |
| Кальций, Ca | 21.47 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4658 г |
| Кремний, Si | 5.45 мг | 30 мг | 18.2% | 6.6% | 550 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 1.3% | 2740 г |
| Натрий, Na | 302.11 мг | 1300 мг | 23.2% | 8.4% | 430 г |
| Сера, S | 20.82 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4803 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 1.7% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 468.81 мг | 2300 мг | 20.4% | 7.4% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 1% | 3774 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.541 мкг | 10 мкг | 15.4% | 5.6% | 649 г |
| Литий, Li | 0.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2517 мг | 2 мг | 12.6% | 4.6% | 795 г |
| Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.4% | 1493 г |
| Молибден, Mo | 1.394 мкг | 70 мкг | 2% | 0.7% | 5022 г |
| Никель, Ni | 15.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.696 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.5% | 7902 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.1 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6885 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.3635 мг | 12 мг | 3% | 1.1% | 3301 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.816 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.552 г | от 0.9 до 3.7 г | 61.3% | 22.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.589 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.1% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.285 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.493 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.551 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с орехами составляет 275 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».