| Куриный окорочок | 1000 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Кабачок | 250 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Псилиум [Polezzno] | 20 г |
| Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1044 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.6% | 455 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.7% | 709 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.6% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 11.76 мг | 500 мг | 2.4% | 1.5% | 4252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 3.4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.499 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.05 мг | 90 мг | 8.9% | 5.5% | 1118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин Н, биотин | 0.691 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7236 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5279 мг | 20 мг | 17.6% | 10.9% | 567 г |
| Ниацин | 3.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.81 мг | 2500 мг | 15.2% | 9.4% | 658 г |
| Кальций, Ca | 55.92 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.5% | 1788 г |
| Кремний, Si | 15.367 мг | 30 мг | 51.2% | 31.7% | 195 г |
| Магний, Mg | 27.93 мг | 400 мг | 7% | 4.3% | 1432 г |
| Натрий, Na | 370.17 мг | 1300 мг | 28.5% | 17.7% | 351 г |
| Сера, S | 182.74 мг | 1000 мг | 18.3% | 11.3% | 547 г |
| Фосфор, P | 135.3 мг | 800 мг | 16.9% | 10.5% | 591 г |
| Хлор, Cl | 537.78 мг | 2300 мг | 23.4% | 14.5% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.958 мг | 18 мг | 10.9% | 6.8% | 919 г |
| Йод, I | 5.81 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.4% | 2582 г |
| Кобальт, Co | 8.637 мкг | 10 мкг | 86.4% | 53.6% | 116 г |
| Литий, Li | 14.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2136 мг | 2 мг | 10.7% | 6.6% | 936 г |
| Медь, Cu | 147.01 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 9.1% | 680 г |
| Молибден, Mo | 13.383 мкг | 70 мкг | 19.1% | 11.8% | 523 г |
| Никель, Ni | 1.666 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.055 мкг | 55 мкг | 5.6% | 3.5% | 1800 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.68 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.5% | 4181 г |
| Хром, Cr | 20.66 мкг | 50 мкг | 41.3% | 25.6% | 242 г |
| Цинк, Zn | 1.5063 мг | 12 мг | 12.6% | 7.8% | 797 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.819 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.35 г | ~ | |||
| Лизин | 1.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.741 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аланин | 0.95 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.464 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.938 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.868 г | ~ | |||
| Серин | 0.77 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.256 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.639 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.944 г | min 16.8 г | 23.5% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка (фарш кур., тофу, белок, картошка, лук, кабачек, псилиум) составляет 161,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».