| Лук репчатый (Припускание) | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 250 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 12 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.4% | 567 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.4% | 1191 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 324.2 мкг | 900 мкг | 36% | 31.5% | 278 г |
| бета Каротин | 1.945 мг | 5 мг | 38.9% | 34.1% | 257 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.8% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 45.93 мг | 500 мг | 9.2% | 8.1% | 1089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 7.7% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 15.2% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.48 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.3% | 3817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.699 мкг | 3 мкг | 56.6% | 49.6% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 3.3% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.845 мг | 15 мг | 5.6% | 4.9% | 1775 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6897 мг | 20 мг | 28.4% | 24.9% | 352 г |
| Ниацин | 3.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.46 мг | 2500 мг | 12.7% | 11.1% | 788 г |
| Кальций, Ca | 21.22 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4713 г |
| Магний, Mg | 25.75 мг | 400 мг | 6.4% | 5.6% | 1553 г |
| Натрий, Na | 120.53 мг | 1300 мг | 9.3% | 8.1% | 1079 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 14.9% | 588 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 15.7% | 560 г |
| Хлор, Cl | 172.98 мг | 2300 мг | 7.5% | 6.6% | 1330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.133 мг | 18 мг | 11.9% | 10.4% | 844 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 3.5% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 7.126 мкг | 10 мкг | 71.3% | 62.4% | 140 г |
| Литий, Li | 0.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2020 г |
| Медь, Cu | 166.38 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 14.5% | 601 г |
| Молибден, Mo | 9.169 мкг | 70 мкг | 13.1% | 11.5% | 763 г |
| Никель, Ni | 6.405 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.128 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 42969 г |
| Фтор, F | 58.58 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6828 г |
| Хром, Cr | 5.88 мкг | 50 мкг | 11.8% | 10.3% | 850 г |
| Цинк, Zn | 2.4005 мг | 12 мг | 20% | 17.5% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.307 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш говяжий составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».