| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) | 800 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1200 г |
| Вода | 700 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 0 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2349 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 11.6% | 1206 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.2% | 3294 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 5% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7% | 2000 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.7 мкг | 900 мкг | 15.9% | 22.2% | 631 г |
| бета Каротин | 0.857 мг | 5 мг | 17.1% | 23.8% | 583 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.3% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 20.84 мг | 500 мг | 4.2% | 5.9% | 2399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 8.6% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 19% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.413 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.6% | 5396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.774 мкг | 3 мкг | 25.8% | 36% | 388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 7% | 2013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 2.5% | 5597 г |
| Витамин Н, биотин | 1.049 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.9% | 4766 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2811 мг | 20 мг | 16.4% | 22.9% | 610 г |
| Ниацин | 1.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.62 мг | 2500 мг | 12.7% | 17.7% | 785 г |
| Кальций, Ca | 13.88 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7205 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 6.4% | 2160 г |
| Натрий, Na | 229.09 мг | 1300 мг | 17.6% | 24.5% | 567 г |
| Сера, S | 88.87 мг | 1000 мг | 8.9% | 12.4% | 1125 г |
| Фосфор, P | 71.2 мг | 800 мг | 8.9% | 12.4% | 1124 г |
| Хлор, Cl | 378.91 мг | 2300 мг | 16.5% | 23% | 607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.152 мг | 18 мг | 6.4% | 8.9% | 1563 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.3% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 4.773 мкг | 10 мкг | 47.7% | 66.5% | 210 г |
| Литий, Li | 34.834 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1053 мг | 2 мг | 5.3% | 7.4% | 1899 г |
| Медь, Cu | 125.08 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 17.4% | 799 г |
| Молибден, Mo | 7.64 мкг | 70 мкг | 10.9% | 15.2% | 916 г |
| Никель, Ni | 5.017 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 258.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.141 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 39007 г |
| Фтор, F | 60.51 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.1% | 6610 г |
| Хром, Cr | 7.06 мкг | 50 мкг | 14.1% | 19.7% | 708 г |
| Цинк, Zn | 1.192 мг | 12 мг | 9.9% | 13.8% | 1007 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.617 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность соус составляет 71,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».