| Баклажан (Запекание) | 356 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2108 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.5% | 3619 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11% | 1143 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.9% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 11.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 25.7% | 488 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.6% | 4839 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 16.02 мг | 500 мг | 3.2% | 4% | 3121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 9.4% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 11.6% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.531 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.9% | 2575 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.3% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 4.5% | 2744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.386 мг | 15 мг | 9.2% | 11.5% | 1082 г |
| Витамин Н, биотин | 0.594 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8418 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.4% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1184 мг | 20 мг | 5.6% | 7% | 1788 г |
| Ниацин | 0.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.11 мг | 2500 мг | 13.8% | 17.3% | 727 г |
| Кальций, Ca | 34.74 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.4% | 2879 г |
| Кремний, Si | 40.542 мг | 30 мг | 135.1% | 169.1% | 74 г |
| Магний, Mg | 13.83 мг | 400 мг | 3.5% | 4.4% | 2892 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.4% | 9286 г |
| Сера, S | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3868 г |
| Фосфор, P | 54.3 мг | 800 мг | 6.8% | 8.5% | 1473 г |
| Хлор, Cl | 78.1 мг | 2300 мг | 3.4% | 4.3% | 2945 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1145.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 4.1% | 3072 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.8% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 1.439 мкг | 10 мкг | 14.4% | 18% | 695 г |
| Литий, Li | 95.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 18.4% | 680 г |
| Медь, Cu | 200.99 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 25.2% | 498 г |
| Молибден, Mo | 14.624 мкг | 70 мкг | 20.9% | 26.2% | 479 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.478 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 11506 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.76 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18382 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.1% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.4661 мг | 12 мг | 3.9% | 4.9% | 2575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.59 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.802 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 47.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.479 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.541 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | min 16.8 г | 7.4% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.638 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны кусочками составляет 79,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».