Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша в духовке с подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша в духовке с подливкой

Фарш говяжий 300 г
Яйцо куриное 1 С1
Хлеб 50 г
Лук репчатый 80 г
Паприка, перец сладкий молотый 2.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь 50 г
Томатный соус 100 г
Сметана 20% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 250 г
Сахар песок 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Для котлет: Фарш мясной 400 гр Яйца 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Булочка 50 гр Лук репчатый 50 гр Паприка 2.5 гр Пшеничная мука 3 стол.л. Для подливки: Лук репчатый 100 гр Морковь 80 гр Томатный соус 100 гр Сметана 2 стол.л. Растительное масло 2 стол.л. Вода 250 мл Сахар 0.5 чайн.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша в духовке с подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.5% 1382 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.7% 496 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.5% 2576 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.2 мкг 900 мкг 14.9% 9.4% 671 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 1.472 мкг ~
бета Каротин 0.723 мг 5 мг 14.5% 9.1% 692 г
бета Криптоксантин 15.304 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.868 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3% 2093 г
Витамин В4, холин 37.35 мг 500 мг 7.5% 4.7% 1339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 4% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 8.298 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4820 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 14.2% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6993 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.068 мг 15 мг 13.8% 8.7% 725 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.579 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3167 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.9144 мг 20 мг 9.6% 6% 1045 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 2.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.97 мг 2500 мг 6.5% 4.1% 1543 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 1.3% 4885 г
Кремний, Si 1.965 мг 30 мг 6.6% 4.2% 1527 г
Магний, Mg 13.6 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Натрий, Na 77.54 мг 1300 мг 6% 3.8% 1677 г
Сера, S 23.32 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4288 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 6.2% 1014 г
Хлор, Cl 95.64 мг 2300 мг 4.2% 2.6% 2405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 12.37 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1748 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6696 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 12.3% 514 г
Литий, Li 0.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1907 г
Медь, Cu 58.87 мкг 1000 мкг 5.9% 3.7% 1699 г
Молибден, Mo 3.945 мкг 70 мкг 5.6% 3.5% 1774 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 6.64 мкг 55 мкг 12.1% 7.6% 828 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 46.1 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8677 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Цинк, Zn 1.4935 мг 12 мг 12.4% 7.8% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.314 г от 4.7 до 16.8 г 49.2% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.433 мг ~
бета Ситостерол 6.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.298 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.895 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.891 г min 16.8 г 23.2% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.46 г от 11.2 до 20.6 г 22% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.366 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из фарша в духовке с подливкой составляет 159 кКал.

  • Порция = 202 гр (321.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок