Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречиха, зерно 80 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.1% 4000 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 8.1% 2489 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 14.2% 1429 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.7% 2613 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.9% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 7.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 3% 6667 г
Витамин В9, фолаты 4.317 мкг 400 мкг 1.1% 2.2% 9266 г
Витамин РР, НЭ 1.0101 мг 20 мг 5.1% 10.3% 1980 г
Макроэлементы
Калий, K 66.19 мг 2500 мг 2.6% 5.3% 3777 г
Кальций, Ca 10.68 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 9363 г
Магний, Mg 35.04 мг 400 мг 8.8% 17.8% 1142 г
Натрий, Na 1.76 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 73864 г
Сера, S 20.86 мг 1000 мг 2.1% 4.3% 4794 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 12.6% 1603 г
Хлор, Cl 2.52 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 91270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 3.6% 5643 г
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 19.2% 1053 г
Медь, Cu 159.35 мкг 1000 мкг 15.9% 32.2% 628 г
Молибден, Mo 2.878 мкг 70 мкг 4.1% 8.3% 2432 г
Селен, Se 1.194 мкг 55 мкг 2.2% 4.5% 4606 г
Фтор, F 179.86 мкг 4000 мкг 4.5% 9.1% 2224 г
Цинк, Zn 0.3453 мг 12 мг 2.9% 5.9% 3475 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.138 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 5.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.107 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».