Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш мамин 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш мамин 2

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 680 г
Яйцо куриное 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мамин 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 19% 394 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.4% 1167 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3188 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.6% 2875 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.354 мг 1.5 мг 23.6% 17.6% 424 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 14.8% 506 г
Витамин В4, холин 92.18 мг 500 мг 18.4% 13.8% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 10.5% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.573 мг 2 мг 28.7% 21.4% 349 г
Витамин В9, фолаты 4.169 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9595 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 14.6% 511 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 2% 3641 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 2.545 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1965 г
Витамин РР, НЭ 7.044 мг 20 мг 35.2% 26.3% 284 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 5.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.39 мг 2500 мг 11.1% 8.3% 905 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 1.5% 4985 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22556 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2247 г
Натрий, Na 96.76 мг 1300 мг 7.4% 5.5% 1344 г
Сера, S 197.57 мг 1000 мг 19.8% 14.8% 506 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 17% 438 г
Хлор, Cl 61.75 мг 2300 мг 2.7% 2% 3725 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 4.5% 1670 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6224 г
Кобальт, Co 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 9.9% 755 г
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3221 г
Медь, Cu 45.17 мкг 1000 мкг 4.5% 3.4% 2214 г
Молибден, Mo 1.542 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4540 г
Селен, Se 32.21 мкг 55 мкг 58.6% 43.8% 171 г
Фтор, F 6.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60332 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Цинк, Zn 1.7598 мг 12 мг 14.7% 11% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.223 г ~
Валин 0.962 г ~
Гистидин* 0.724 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.509 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.104 г ~
Аспарагиновая кислота 1.705 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 2.768 г ~
Пролин 0.896 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.728 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.555 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.147 г min 16.8 г 12.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.931 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.422 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш мамин 2 составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».