| Печень цыплят | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 0 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
| Горчица столичная русская | 4 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 13% | 571 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.3% | 718 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.8% | 4225 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 5.15 мг | 500 мг | 1% | 0.7% | 9709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.995 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.8% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 2.1% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 3.2% | 2308 г |
| Витамин Н, биотин | 0.832 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 6010 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2692 мг | 20 мг | 1.3% | 1% | 7429 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 65.11 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.9% | 3840 г |
| Кальций, Ca | 24.02 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4163 г |
| Кремний, Si | 1.211 мг | 30 мг | 4% | 3% | 2477 г |
| Магний, Mg | 5.21 мг | 400 мг | 1.3% | 1% | 7678 г |
| Натрий, Na | 10.15 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.6% | 12808 г |
| Сера, S | 20.71 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4829 г |
| Фосфор, P | 25.6 мг | 800 мг | 3.2% | 2.4% | 3125 г |
| Хлор, Cl | 19.85 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.215 мг | 18 мг | 1.2% | 0.9% | 8372 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 1.265 мкг | 10 мкг | 12.7% | 9.4% | 791 г |
| Марганец, Mn | 0.0563 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3552 г |
| Медь, Cu | 24.66 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.9% | 4055 г |
| Молибден, Mo | 0.908 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1% | 7709 г |
| Никель, Ni | 0.726 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.208 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26442 г |
| Стронций, Sr | 3.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.63 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37629 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.2625 мг | 12 мг | 2.2% | 1.6% | 4571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.808 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.979 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».