Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Перец сладкий красный (Запекание) 170 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Чеснок (Запекание) 7 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.5% 1551 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.5% 1400 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.2% 4132 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7% 1538 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.9% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.6 мкг 900 мкг 29% 38.7% 345 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 1.105 мг 5 мг 22.1% 29.5% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 13.2% 1006 г
Витамин В4, холин 75.88 мг 500 мг 15.2% 20.3% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 14.4% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 16% 833 г
Витамин В9, фолаты 6.351 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6298 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 6.9% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 52.5 мг 90 мг 58.3% 77.7% 171 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 8.4% 1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 4.9% 2708 г
Витамин Н, биотин 6.195 мкг 50 мкг 12.4% 16.5% 807 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 6.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.6673 мг 20 мг 8.3% 11.1% 1200 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.9 мг 2500 мг 9% 12% 1112 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 4.3% 3117 г
Кремний, Si 12.025 мг 30 мг 40.1% 53.5% 249 г
Магний, Mg 8.97 мг 400 мг 2.2% 2.9% 4459 г
Натрий, Na 49.38 мг 1300 мг 3.8% 5.1% 2633 г
Сера, S 71.78 мг 1000 мг 7.2% 9.6% 1393 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 14.7% 910 г
Хлор, Cl 82.46 мг 2300 мг 3.6% 4.8% 2789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 10% 1340 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 6.5% 2022 г
Кобальт, Co 7.355 мкг 10 мкг 73.6% 98.1% 136 г
Литий, Li 46.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 11.3% 1181 г
Медь, Cu 125.36 мкг 1000 мкг 12.5% 16.7% 798 г
Молибден, Mo 6.971 мкг 70 мкг 10% 13.3% 1004 г
Никель, Ni 7.519 мкг ~
Рубидий, Rb 115.6 мкг ~
Селен, Se 9.549 мкг 55 мкг 17.4% 23.2% 576 г
Фтор, F 31.44 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12723 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 17.3% 767 г
Цинк, Zn 0.7448 мг 12 мг 6.2% 8.3% 1611 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.641 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.985 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.814 г min 16.8 г 10.8% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 75 кКал.

  • Порция = 351 гр (263.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».