| Говядина 1 кат. (Тушение) | 417 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 11.2% | 411 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 13% | 352 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 69.41 мг | 500 мг | 13.9% | 6.4% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 4.4% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 6.2% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.63 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.575 мкг | 3 мкг | 85.8% | 39.4% | 117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1.2% | 3713 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.011 мкг | 50 мкг | 6% | 2.8% | 1661 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1296 мг | 20 мг | 40.6% | 18.6% | 246 г |
| Ниацин | 4.9 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.5 мг | 2500 мг | 13.2% | 6.1% | 759 г |
| Кальций, Ca | 20.12 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4970 г |
| Магний, Mg | 23.87 мг | 400 мг | 6% | 2.8% | 1676 г |
| Натрий, Na | 547.04 мг | 1300 мг | 42.1% | 19.3% | 238 г |
| Сера, S | 231.57 мг | 1000 мг | 23.2% | 10.7% | 432 г |
| Фосфор, P | 186.3 мг | 800 мг | 23.3% | 10.7% | 429 г |
| Хлор, Cl | 803.76 мг | 2300 мг | 34.9% | 16% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.812 мг | 18 мг | 15.6% | 7.2% | 640 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 7.193 мкг | 10 мкг | 71.9% | 33% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 3.1% | 1493 г |
| Медь, Cu | 198.23 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 9.1% | 504 г |
| Молибден, Mo | 13.824 мкг | 70 мкг | 19.7% | 9% | 506 г |
| Никель, Ni | 8.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 73.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 144737 г | |
| Фтор, F | 136.36 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 1.6% | 2933 г |
| Хром, Cr | 7.95 мкг | 50 мкг | 15.9% | 7.3% | 629 г |
| Цинк, Zn | 3.2993 мг | 12 мг | 27.5% | 12.6% | 364 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.087 г | ~ | |||
| Валин | 1.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.551 г | ~ | |||
| Лизин | 1.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.73 г | ~ | |||
| Треонин | 0.836 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.512 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.856 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.983 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.816 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.422 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.042 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.354 г | min 16.8 г | 43.8% | 20.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.531 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина составляет 217,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».