Мой здоровый рацион

Рецепт Соус Тайский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус Тайский

Перец сладкий красный 500 г
Перец чили красный острый 850 г
Чеснок 245 г
Сахар песок 900 г
Соль поваренная пищевая 45 г
Уксус столовый 9% 900 г
Вода 675 г
Крахмал картофельный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Тайский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.2% 56000 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 10.3% 823 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.5% 3333 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 4.7% 1815 г
альфа Каротин 7.312 мкг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 5.9% 1437 г
бета Криптоксантин 8.124 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 144.002 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.5% 5625 г
Витамин В4, холин 4.24 мг 500 мг 0.8% 0.7% 11792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 8.4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 6.878 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5816 г
Витамин C, аскорбиновая 59.64 мг 90 мг 66.3% 56.2% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6303 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.5335 мг 20 мг 2.7% 2.3% 3749 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.09 мг 2500 мг 4% 3.4% 2473 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 1.7% 4919 г
Кремний, Si 2.778 мг 30 мг 9.3% 7.9% 1080 г
Магний, Mg 7.66 мг 400 мг 1.9% 1.6% 5222 г
Натрий, Na 419.76 мг 1300 мг 32.3% 27.4% 310 г
Сера, S 7 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Фосфор, P 18.6 мг 800 мг 2.3% 1.9% 4301 г
Хлор, Cl 646.08 мг 2300 мг 28.1% 23.8% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.6 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 2.2% 3871 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 8.9% 955 г
Литий, Li 10.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1860 г
Медь, Cu 48.77 мкг 1000 мкг 4.9% 4.2% 2050 г
Молибден, Mo 3.525 мкг 70 мкг 5% 4.2% 1986 г
Никель, Ni 1.593 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.946 мкг 55 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Фтор, F 17.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22910 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 5.2% 1634 г
Цинк, Zn 0.1718 мг 12 мг 1.4% 1.2% 6985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.065 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.018 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус Тайский составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».