Мой здоровый рацион

Рецепт Говядин моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядин моя

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 85 г
Соевый соус 30 г
Перец черный молотый 10 г
Maggi Cупер Приправа весенняя зелень 20 г
Вода 150 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядин моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11.5% 535 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.8% 523 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.708 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин В4, холин 51.8 мг 500 мг 10.4% 6.4% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 4.7% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 9.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 7.471 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5354 г
Витамин В12, кобаламин 1.917 мкг 3 мкг 63.9% 39.4% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 5.4% 1135 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.325 мкг 50 мкг 4.7% 2.9% 2151 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.9205 мг 20 мг 29.6% 18.3% 338 г
Ниацин 3.313 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.15 мг 2500 мг 10.6% 6.5% 943 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 1% 5718 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 3.1% 1995 г
Натрий, Na 296.15 мг 1300 мг 22.8% 14.1% 439 г
Сера, S 177.99 мг 1000 мг 17.8% 11% 562 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 10.8% 571 г
Хлор, Cl 46.95 мг 2300 мг 2% 1.2% 4899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 2.436 мг 18 мг 13.5% 8.3% 739 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2636 г
Кобальт, Co 5.789 мкг 10 мкг 57.9% 35.7% 173 г
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.3% 1449 г
Медь, Cu 162.26 мкг 1000 мкг 16.2% 10% 616 г
Молибден, Mo 8.555 мкг 70 мкг 12.2% 7.5% 818 г
Никель, Ni 6.718 мкг ~
Олово, Sn 55.83 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 119565 г
Фтор, F 72.97 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5482 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 7.8% 794 г
Цинк, Zn 2.5169 мг 12 мг 21% 13% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 42%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 58.466 мг ~
Кампестерол 11.15 мг ~
Стигмастерол 3.304 мг ~
бета Ситостерол 36.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.642 г min 16.8 г 9.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.628 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.242 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.172 г ~
18:2 прочие изомеры 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Говядин моя составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».