| Лук репчатый | 383 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Печень куриная | 672 г |
| Сметана 10% жирности | 210 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 10.8% | 679 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.2% | 659 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6134.2 мкг | 900 мкг | 681.6% | 501.5% | 15 г |
| Ретинол | 6.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 13.5% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.093 мг | 1.8 мг | 60.7% | 44.7% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 104.03 мг | 500 мг | 20.8% | 15.3% | 481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.255 мг | 5 мг | 65.1% | 47.9% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 18.4% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.576 мкг | 400 мкг | 31.6% | 23.3% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.517 мкг | 3 мкг | 283.9% | 208.9% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.73 мг | 90 мг | 17.5% | 12.9% | 572 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.873 мг | 15 мг | 12.5% | 9.2% | 801 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0997 мг | 20 мг | 35.5% | 26.1% | 282 г |
| Ниацин | 5.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.09 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.4% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3215 г |
| Кремний, Si | 1.453 мг | 30 мг | 4.8% | 3.5% | 2065 г |
| Магний, Mg | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2235 г |
| Натрий, Na | 55.08 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.1% | 2360 г |
| Сера, S | 127.24 мг | 1000 мг | 12.7% | 9.3% | 786 г |
| Фосфор, P | 163.6 мг | 800 мг | 20.5% | 15.1% | 489 г |
| Хлор, Cl | 19.37 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 11874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.173 мг | 18 мг | 51% | 37.5% | 196 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 9.149 мкг | 10 мкг | 91.5% | 67.3% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.2295 мг | 2 мг | 11.5% | 8.5% | 871 г |
| Медь, Cu | 225.06 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 16.6% | 444 г |
| Молибден, Mo | 30.369 мкг | 70 мкг | 43.4% | 31.9% | 230 г |
| Никель, Ni | 0.872 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.056 мкг | 55 мкг | 51% | 37.5% | 196 г |
| Стронций, Sr | 2.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34072 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 8.1% | 911 г |
| Цинк, Zn | 3.6612 мг | 12 мг | 30.5% | 22.4% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лизин | 0.563 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.862 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.524 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.334 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.7% | 36.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.468 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.867 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.326 г | min 16.8 г | 13.8% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.529 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 135,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».