| Форель, все виды | 100 г |
| Вода | 800 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.5 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.8% | 7484 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 14.7% | 3040 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6.2% | 7000 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 2.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 8.9% | 5000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 18.2% | 2416 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.4 мкг | 900 мкг | 11.4% | 50.7% | 879 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 56.4% | 785 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 13.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 10.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 9 мг | 500 мг | 1.8% | 8% | 5556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 21.8% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 9.8% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.163 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.6% | 12646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.866 мкг | 3 мкг | 28.9% | 128.4% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 4.9% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.433 мкг | 10 мкг | 4.3% | 19.1% | 2309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.433 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.064 мг | 15 мг | 0.4% | 1.8% | 23438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 4.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6369 мг | 20 мг | 3.2% | 14.2% | 3140 г |
| Ниацин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.04 мг | 2500 мг | 3.4% | 15.1% | 2940 г |
| Кальций, Ca | 15.23 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.7% | 6566 г |
| Кремний, Si | 2.967 мг | 30 мг | 9.9% | 44% | 1011 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 8% | 5714 г |
| Натрий, Na | 223.18 мг | 1300 мг | 17.2% | 76.4% | 582 г |
| Сера, S | 28.12 мг | 1000 мг | 2.8% | 12.4% | 3556 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 19.1% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 337.42 мг | 2300 мг | 14.7% | 65.3% | 682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.299 мг | 18 мг | 1.7% | 7.6% | 6020 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.9% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 23.6% | 1905 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 26.2% | 1698 г |
| Медь, Cu | 35.98 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 16% | 2779 г |
| Молибден, Mo | 2.873 мкг | 70 мкг | 4.1% | 18.2% | 2436 г |
| Никель, Ni | 0.353 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.445 мкг | 55 мкг | 2.6% | 11.6% | 3806 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.85 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 10.2% | 4355 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.8% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.1626 мг | 12 мг | 1.4% | 6.2% | 7380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.133 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.8% | 65.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.142 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | min 16.8 г | 2.2% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели составляет 22,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».