| Лук репчатый (Пассерование) | 190 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 735 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Соль правильная "Валетек" | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286.4 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 588 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 8.2% | 427 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 14.5% | 240 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3696 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.4% | 8257 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.111 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.352 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.392 мг | 1.5 мг | 26.1% | 9.1% | 383 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 2.8% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 75.4 мг | 500 мг | 15.1% | 5.3% | 663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 4.3% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 7.1% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.272 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.986 мкг | 3 мкг | 66.2% | 23.1% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 1.2% | 2879 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.947 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.8% | 1267 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7399 мг | 20 мг | 28.7% | 10% | 348 г |
| Ниацин | 3.905 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.57 мг | 2500 мг | 17.5% | 6.1% | 571 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6227 г |
| Кремний, Si | 0.749 мг | 30 мг | 2.5% | 0.9% | 4005 г |
| Магний, Mg | 30.4 мг | 400 мг | 7.6% | 2.7% | 1316 г |
| Натрий, Na | 273.94 мг | 1300 мг | 21.1% | 7.4% | 475 г |
| Сера, S | 242.75 мг | 1000 мг | 24.3% | 8.5% | 412 г |
| Фосфор, P | 190.8 мг | 800 мг | 23.9% | 8.3% | 419 г |
| Хлор, Cl | 396.36 мг | 2300 мг | 17.2% | 6% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.277 мг | 18 мг | 12.7% | 4.4% | 791 г |
| Йод, I | 35.45 мкг | 150 мкг | 23.6% | 8.2% | 423 г |
| Кобальт, Co | 8.519 мкг | 10 мкг | 85.2% | 29.7% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0956 мг | 2 мг | 4.8% | 1.7% | 2092 г |
| Медь, Cu | 168.14 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Молибден, Mo | 12.345 мкг | 70 мкг | 17.6% | 6.1% | 567 г |
| Никель, Ni | 10.809 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.078 мкг | 55 мкг | 0.1% | 70513 г | |
| Фтор, F | 71.15 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5622 г |
| Хром, Cr | 10.98 мкг | 50 мкг | 22% | 7.7% | 455 г |
| Цинк, Zn | 3.0028 мг | 12 мг | 25% | 8.7% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.877 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.662 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.073 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.57 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.421 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.086 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.483 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.922 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.684 г | min 16.8 г | 27.9% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш жаренный говядина/ свинина для еды и начинок составляет 286,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».