| Картофель (Тушение) | 450 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11% | 577 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.8% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.2 мкг | 900 мкг | 7.2% | 4.6% | 1380 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.373 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 4.3% | 1488 г |
| бета Криптоксантин | 35.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 107.392 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 6.94 мг | 500 мг | 1.4% | 0.9% | 7205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 4.1% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 7.2% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.282 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.905 мкг | 3 мкг | 30.2% | 19.2% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.68 мг | 90 мг | 7.4% | 4.7% | 1347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.88 мг | 15 мг | 12.5% | 7.9% | 798 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.8 мкг | 120 мкг | 17.3% | 11% | 577 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.848 мг | 20 мг | 19.2% | 12.2% | 520 г |
| Ниацин | 2.387 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 463.42 мг | 2500 мг | 18.5% | 11.8% | 539 г |
| Кальций, Ca | 19.41 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5152 г |
| Кремний, Si | 24.847 мг | 30 мг | 82.8% | 52.6% | 121 г |
| Магний, Mg | 21.98 мг | 400 мг | 5.5% | 3.5% | 1820 г |
| Натрий, Na | 249.3 мг | 1300 мг | 19.2% | 12.2% | 521 г |
| Сера, S | 101.73 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.5% | 983 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 8.6% | 741 г |
| Хлор, Cl | 401.18 мг | 2300 мг | 17.4% | 11.1% | 573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.683 мг | 18 мг | 9.4% | 6% | 1070 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 6.302 мкг | 10 мкг | 63% | 40% | 159 г |
| Литий, Li | 41.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1534 мг | 2 мг | 7.7% | 4.9% | 1304 г |
| Медь, Cu | 163.62 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 10.4% | 611 г |
| Молибден, Mo | 9.453 мкг | 70 мкг | 13.5% | 8.6% | 741 г |
| Никель, Ni | 8.078 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 309.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.296 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18581 г |
| Стронций, Sr | 4.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.4 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9217 г |
| Хром, Cr | 8.47 мкг | 50 мкг | 16.9% | 10.7% | 590 г |
| Цинк, Zn | 1.4107 мг | 12 мг | 11.8% | 7.5% | 851 г |
| Цирконий, Zr | 2.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.442 г | ~ | |||
| Валин | 0.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лизин | 0.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Треонин | 0.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.673 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.253 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.9% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.992 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.663 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.95 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.833 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.234 г | min 16.8 г | 19.3% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.945 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с говядиной составляет 157,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».