| Баклажан (Тушение) | 900 г |
| Морковь (Тушение) | 232 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 167 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 197 г |
| Кабачок (Тушение) | 750 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 191 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.4 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4274 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.1% | 6333 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.3% | 4667 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 6.6% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 29.2% | 870 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 9.6% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.2 мкг | 900 мкг | 29.1% | 73.9% | 343 г |
| бета Каротин | 1.574 мг | 5 мг | 31.5% | 79.9% | 318 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 8.56 мг | 500 мг | 1.7% | 4.3% | 5841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 9.6% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 16.2% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.575 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4.8% | 5281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 29.2% | 866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 11.4% | 2229 г |
| Витамин Н, биотин | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.8% | 14706 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 13.2% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8041 мг | 20 мг | 4% | 10.2% | 2487 г |
| Ниацин | 0.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.08 мг | 2500 мг | 10.4% | 26.4% | 965 г |
| Кальций, Ca | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.3% | 4677 г |
| Кремний, Si | 26.707 мг | 30 мг | 89% | 225.9% | 112 г |
| Магний, Mg | 13.09 мг | 400 мг | 3.3% | 8.4% | 3056 г |
| Натрий, Na | 211.5 мг | 1300 мг | 16.3% | 41.4% | 615 г |
| Сера, S | 15.81 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.1% | 6325 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 10.9% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 349.77 мг | 2300 мг | 15.2% | 38.6% | 658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 452.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.548 мг | 18 мг | 3% | 7.6% | 3285 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 2.284 мкг | 10 мкг | 22.8% | 57.9% | 438 г |
| Литий, Li | 32.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1991 мг | 2 мг | 10% | 25.4% | 1005 г |
| Медь, Cu | 112.08 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 28.4% | 892 г |
| Молибден, Mo | 8.597 мкг | 70 мкг | 12.3% | 31.2% | 814 г |
| Никель, Ni | 2.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.251 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 21912 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 21622 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 10.7% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.3927 мг | 12 мг | 3.3% | 8.4% | 3056 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.698 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 37.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.187 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | min 16.8 г | 1.5% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.629 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с баклажаном составляет 39,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».