| Бульон говяжий | 1500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 430 г |
| Морковь (Пассерование) | 117 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8.9% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 14.2% | 2500 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 14.2% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.8 мкг | 900 мкг | 11% | 39.1% | 911 г |
| бета Каротин | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 42.7% | 835 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.624 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 11.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 16% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 6.95 мг | 500 мг | 1.4% | 5% | 7194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 5% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 19.2% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.848 мкг | 400 мкг | 1.2% | 4.3% | 8251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.55 мг | 90 мг | 7.3% | 26% | 1374 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 1.8% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 31% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9884 мг | 20 мг | 4.9% | 17.4% | 2023 г |
| Ниацин | 0.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.65 мг | 2500 мг | 10.9% | 38.8% | 917 г |
| Кальций, Ca | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.3% | 6562 г |
| Кремний, Si | 10.963 мг | 30 мг | 36.5% | 129.9% | 274 г |
| Магний, Mg | 12.66 мг | 400 мг | 3.2% | 11.4% | 3160 г |
| Натрий, Na | 127.24 мг | 1300 мг | 9.8% | 34.9% | 1022 г |
| Сера, S | 25.55 мг | 1000 мг | 2.6% | 9.3% | 3914 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 16.7% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 19.05 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.8% | 12073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.474 мг | 18 мг | 2.6% | 9.3% | 3797 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.8% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.584 мкг | 10 мкг | 15.8% | 56.2% | 631 г |
| Литий, Li | 9.506 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0515 мг | 2 мг | 2.6% | 9.3% | 3883 г |
| Медь, Cu | 74.03 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 26.3% | 1351 г |
| Молибден, Mo | 2.607 мкг | 70 мкг | 3.7% | 13.2% | 2685 г |
| Никель, Ni | 2.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.847 мкг | 55 мкг | 1.5% | 5.3% | 6494 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 50633 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 12.5% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 8.2% | 4286 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.577 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.025 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.045 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говядине составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».