Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Тушение) 800 г
Морковь (Тушение) 266 г
Оливковое масло 24 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.6% 8444 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.8% 2435 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.3% 3982 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 18.2% 1176 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 8.1% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.2 мкг 900 мкг 47.1% 100.6% 212 г
бета Каротин 2.546 мг 5 мг 50.9% 108.8% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.8% 5455 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 3.8% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 5.1% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 9.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.765 мкг 400 мкг 1.4% 3% 6938 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 11.8% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 6% 3521 г
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 2.4% 9381 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 12.2% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.6891 мг 20 мг 3.4% 7.3% 2902 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.42 мг 2500 мг 8.5% 18.2% 1171 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 4.3% 4919 г
Кремний, Si 24.243 мг 30 мг 80.8% 172.6% 124 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 8.3% 2597 г
Натрий, Na 6.43 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 20218 г
Сера, S 11.8 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8475 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 7.3% 2930 г
Хлор, Cl 17.41 мг 2300 мг 0.8% 1.7% 13211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.3 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 23.97 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 6% 3550 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 19737 г
Кобальт, Co 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 38.7% 554 г
Литий, Li 1.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 15.6% 1372 г
Медь, Cu 58.53 мкг 1000 мкг 5.9% 12.6% 1709 г
Молибден, Mo 5.668 мкг 70 мкг 8.1% 17.3% 1235 г
Никель, Ni 2.356 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 28497 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 18.65 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21448 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 6.2% 3401 г
Цинк, Zn 0.3714 мг 12 мг 3.1% 6.6% 3231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.294 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 13.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.399 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.366 г min 16.8 г 8.1% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».